<![CDATA[Hotové jedlá POLCZ]]> / Mon, 09 Feb 2026 10:05:00 +0100 sk <![CDATA[Kreatívna hra z recyklovaných materiálov]]> Mon, 09 Feb 2026 10:05:00 +0100 https://www.polczfood.sk/kreativna-hra-z-recyklovanch https://www.polczfood.sk/kreativna-hra-z-recyklovanch

Vo februári už každý trochu očakáva jar, no pravda je, že stále sú dni, keď dobre padne zostať v teple domova. V takých chvíľach – najmä ak sú v rodine deti – sa opäť objavuje otázka: čím zabaviť najmenších medzi štyrmi stenami, ideálne bez obrazoviek?

Dobrá správa je, že netreba premýšľať hodiny ani utekať do obchodu. Táto kreatívna hra z recyklovaných materiálov sa dá pripraviť spolu s deťmi a nie je len zábavná, ale aj poučná. Je to perfektný program na pokojné februárové popoludnie, keď dobre padne spolu tvoriť, spomaliť a trochu sa vymaniť zo všedných dní.

 

Zo všetkého môže byť hračka 

Viete, že milujeme množstvo recyklačných nápadov, ktoré nám posielate – aj tie ukazujú, akým rozmanitým spôsobom sa dajú naše zaváraninové poháre znovu využiť. Plníte ich rôznymi dobrotami, zdobíte ich alebo ich používate ako úložné nádoby. Tentoraz vám však ukážeme niečo, čím môžete do recyklovania zapojiť aj tých najmenších – a to hravou formou! Navyše nejde len o recykláciu, ale vznikne aj super kreatívna hra.

Tentoraz nám pomôžu vrchnáky a dobrou správou je, že väčšinu pomôcok na tvorenie nájdete aj doma.

Ich príprava je jednoduchá – hneď vám ukážeme, ako na to!

halacskadiy-02.jpg

DIY repolcz domáce rybárske jazierko

Čo budete potrebovať:

  • vrchnáky POLCZ (a iné)
  • akrylové farby a štetec
  • filcový materiál alebo kartón
  • pohyblivé oči (alebo ich môžete nakresliť fixkou)
  • fixka
  • drevená špajdľa
  • špagát

silnejšie malé okrúhle magnety (2 ks na jeden „rybársky prút“)

Postup prípravy:

očistené vrchnáky sme natreli v dvoch vrstvách vybranou akrylovou farbou. Kým jednotlivé vrstvy schli, pripravili sme plutvy a chvostíky rybičiek – vystrihli sme ich z farebne ladiaceho hrubšieho filcu alebo z pevnejšieho kartónu (v ľubovoľnej veľkosti a tvare). Keď farba zaschla, mohli sme začať so skladaním.

Každá rybička dostala jednu plutvu a chvostík, ktoré môžete pripevniť tavnou pištoľou alebo iným silnejším lepidlom. Potom sme pridali očko a samozrejme aj šupiny. Tie môžete jednoducho dokresliť fixkou, ak sa vám doma práve „pohyblivé oči“ nenájdu v zásuvke s kreatívnymi potrebami.

Keď boli rybičky hotové, prišli na rad udice – a to už bola naozaj hračka! Na drevené špajdle sme pripevnili špagát a jeho voľný koniec sme upevnili medzi dva magnety.

A domáce rybárske preteky sa môžu začať! Kto dokáže v najkratšom čase uloviť najviac rybičiek?

Užite si spoločný čas a radosť z tvorenia, vytvorte spolu s deťmi skvelú hru a zároveň znovu využite materiály, ktoré nájdete doma.

]]> <![CDATA[3 hrejivé pochúťky namiesto vareného vína]]> Sat, 23 Nov 2024 09:30:00 +0100 https://www.polczfood.sk/3-hrejive-pochutky-namiesto-vareneho-vina https://www.polczfood.sk/3-hrejive-pochutky-namiesto-vareneho-vina

Koniec roka je ideálny čas spomaliť, zhrnúť si uplynulé mesiace a v pokoji sa naladiť na nový začiatok. Silvester nemusí byť len o šampanskom a hlučných oslavách – niekedy najlepšie padne teplý nápoj, dobrá spoločnosť a chvíľa pre seba. ✨?

Ak už nemáte chuť na klasické varené víno, alebo hľadáte nealkoholickú alternatívu na silvestrový večer, pripravili sme pre vás tri hrejivé nápoje, ktoré zahrejú telo aj dušu. Už pri ich príprave sa domom rozvinú vône pomaranča, škorice a čokolády – presne tie, ktoré k záveru roka patria. ?

Bonusom je, že tieto nápoje krásne vyniknú v POLCZ pohároch, takže ich môžete využiť aj ako štýlové silvestrovské poháre.

Horúce kurkumové mandľové mlieko

Tento nápoj nie je len jemný a chutný, ale vďaka liečivým účinkom kurkumy je aj skutočne zdravou voľbou! Je perfektný na chladné rána alebo po dlhom dni.

Mandľové mlieko s kurkumou namiesto vareného vína

 

Recept:

  • 5 dl mandľového mlieka
  • 1 čajová lyžička kurkumy
  • pol čajovej lyžičky škorice
  • štvrtinová čajová lyžička zázvorového prášku
  • 1 polievková lyžica vanilkového extraktu
  • 3 čajové lyžičky hnedého cukru

Ingrediencie vložíme do hrnca, dobre premiešame a privedieme k varu. Horúce nalievame do POLCZ pohárov a môžeme servírovať. Nie je to len chutný a zdravý nápoj, ale aj skutočne jemná pochúťka na chladné zimné rána, dokonca aj ako alternatíva kávy!☕

 

Klasická horúca čokoláda s karamelovou omáčkou

Doprajte si naozaj bohatú, krémovú horúcu čokoládu, ktorú môžete korunovať domácou karamelovou omáčkou. Párovanie čokolády a karamelu zaručene zahreje aj najchladnejšie dni.

 

Domáca horúca čokoláda

 

Ingrediencie:

Na domácu karamelovú omáčku:

  • 150 g hnedého cukru
  • 40 g mäkkého masla
  • 200 ml šľahačky (30 % je najlepšie)
  • 1 čajová lyžička soli
  • 2 polievkové lyžice vody

Na horúcu čokoládu:

  • 25 g 80 % horkej čokolády
  • 2 polievkové lyžice hnedého cukru
  • 250 ml mlieka
  • 2 polievkové lyžice jedlej múky

Najprv zahrejeme vodu, soľ a cukor na strednom plameni. Kedy je to správne, uvidíte, keď získa peknú zlatohnedú farbu; vtedy pridáme maslo a šľahačku. Po 5-10 minútach máme dokonalú konzistenciu karamelu. V inom hrnci rozpustíme čokoládu s hnedým cukrom, mliekom a múkou. Šľahačom premiešame dohladka a varíme do zahustenia. Môžeme naliať do našich malých POLCZ pohárov, ozdobiť šľahačkou a lepkavou domácou karamelovou omáčkou.

 

Ovocný vianočný punč

Tento nápoj je skutočná ovocná senzácia, plná sviatočných korenín. Ak hľadáte niečo nealkoholické, ale predsa zvláštne, toto bude dokonalá voľba.

 

Punč namiesto vareného vína

 

Ingrediencie:

  • 500 ml lesného ovocného džúsu
  • pol čajovej lyžičky - perníkové korenie
  • 1 tyčinka škorice
  • 3 klinčeky
  • 1 pomaranč, nakrájaný na mesiačiky
  • šťava z 1 pomaranča

Silvester je o malých momentoch – o teple v rukách, pokoji v hlave a príjemnom prechode do nového roka.
Vyberte si svoj obľúbený nápoj, nalejte ho do pohára a vychutnajte si posledné chvíle starého roka v pohode. ✨

S týmito hrejivými receptami vám želáme šťastný a úspešný nový rok! ??

 
]]> <![CDATA[4 roky bezlepkovo: Príbeh POLCZ]]> Mon, 11 Nov 2024 08:00:00 +0100 https://www.polczfood.sk/4-roky-bezlepkovo-pribeh-polcz https://www.polczfood.sk/4-roky-bezlepkovo-pribeh-polcz

Pred štyrmi rokmi sa splnil veľký sen: otvorili sme vlastnú bezlepkovú výrobu! Týmto sme dosiahli míľnik, s ktorým sme sa už dlho pohrávali. Cesta sa začala v roku 2019, keď sme začali s plánovaním, a odvtedy sme prešli neuveriteľnou cestou. Vstúp s nami do zákulisia a spoznaj, ako u nás vznikajú chutné a zdraviu prospešné hotové jedlá.

Ako sme začali?

Myšlienka, že všetky naše výrobky budú oficiálne vyrábané bezlepkovo, bola od začiatku jedným z našich cieľov. V roku 2019 sa začalo plánovanie nášho výrobného závodu na trvanlivé hotové jedlá a postupne sme začali vypracovávať všetky detaily. Hoci nám pandémia skomplikovala plány, nikdy sme sa nevzdali. Prešli sme si mnohými prekážkami, no napokon sme v októbri 2021 spustili výrobu v našom 1200 m² areáli – a odvtedy prešlo už štyri roky plné práce, rastu a inovácií.

uzem-anno-masolat-1024x819.jpg

Na začiatku

uzem-most-1024x819.jpg

Je to obrovská zmena, však?

Zákulisie výroby

Spustenie výroby nebolo jednoduchou úlohou. Museli sme nájsť ideálne miesto, zabezpečiť vhodné stroje, následne prišli realizačné práce a dlhé testovacie procesy. Po tom všetkom, samozrejme, nasledovalo množstvo skúšobného varenia – chceli sme sa uistiť, že všetky naše produkty budú vyrobené v najvyššej kvalite a bezlepkovo. Po získaní všetkých povolení a certifikátov kvality sa v októbri 2021 mohla výroba konečne spustiť.
A dnes už máme za sebou štyri roky skúsenej, stabilnej a vytrvalo rozvíjanej výroby.

V našej prevádzke dokážeme denne pripraviť až 6000 porcií jedla! Pri jednom varení môžeme v našich kotloch pripraviť až 1500 porcií naraz, takže naši zákazníci dostanú vždy čerstvé, chutné a spoľahlivé jedlá. Proces balenia je rovnako rýchly a efektívny: náš baliaci stroj za minútu „oblečie“ 46 produktov do pestrofarebných POLCZ krabičiek.

 

Ako sa pripravujú POLCZ jedlá?

U nás sa všetky produkty vyrábajú zo starostlivo vybraných surovín. Nepoužívame konzervačné látky, pridaný cukor, lepok, mlieko ani vajcia, takže naše jedlá sú vhodné aj pre ľudí s potravinovými intoleranciami.

Príprava prebieha podobne ako doma v kuchyni – len vo väčšom. Všetko zabezpečujeme pod jednou strechou: od prípravy surovín, cez varenie, až po balenie.

 

Výsledky štyroch rokov

V uplynulých štyroch rokoch sme pripravili už 1,5 milióna produktov – a to je len začiatok! Je pre nás obrovskou radosťou, že toľko ľudí obľubuje POLCZ hotové jedlá, a aj naďalej pracujeme na tom, aby sa tieto chutné a bezlepkové pokrmy dostali k čo najviac ľuďom. Naším cieľom je, aby boli naše produkty dostupné na čo najviac miestach.

Ďakujeme, že s nami kráčate na tejto ceste a že ste súčasťou tohto fantastického dobrodružstva! Ak ste ich ešte neskúsili, prezradíme vám, že POLCZ hotové jedlá sú pripravené za 2 minúty – a určite si ich zamilujete. Naďalej sa budeme snažiť ponúkať chutné a vedome pripravované možnosti pre každého, kto žije hektický život, ale záleží mu na kvalitnom jedle.

Pridajte sa k nám aj v nasledujúcich rokoch a nechajte nás variť pre vás! ?

uzemi-csopikep-1024x819.jpg

 
]]> <![CDATA[Sila vlákniny: Ako ju začleniť do každodenného života, aby ste sa cítili lepšie?]]> Mon, 14 Oct 2024 12:37:00 +0200 https://www.polczfood.sk/sila-vlakniny-ako-ju-zaclenit-do-kazdodenneho-zivota-aby-ste-sa-citili-lepsie https://www.polczfood.sk/sila-vlakniny-ako-ju-zaclenit-do-kazdodenneho-zivota-aby-ste-sa-citili-lepsie

Úvod

Už ste počuli o vláknine, ale viete aj, prečo je takou dôležitou súčasťou vašej stravy? A čo je ešte dôležitejšie: viete, ako ju denne prijímať, bez toho aby sa vaše jedlá stali nudnými? V tomto sprievodcovi vám ukážeme, ako môže vláknina zmeniť váš život, podporiť vaše zdravie a zlepšiť trávenie, pričom si môžete vychutnávať výživné jedlá, plné ovocia a zeleniny, a objaviť zdravé alternatívy, ktoré vám poskytnú zdroj vlákniny a bielkovín.

Čo je to vláknina a prečo ju potrebujete?

Vláknina nie je nejaká tajná zložka, ktorú poznajú len dietológovia! Tento rastlinný materiál sa nachádza v zelenine, ovocí a celozrnných obilninách a je skutočne kľúčový pre vaše zdravie. Je pravým priateľom vášho trávenia: pomáha predchádzať zápche, podporuje pocit sýtosti a môže prispieť k ochrane srdcovo-cievneho systému. Okrem toho môže znížiť riziko cukrovky a obezity. Ale to nie je všetko: vláknina počas trávenia vyživuje vašu črevnú mikroflóru, čím podporuje rast prospešných baktérií, čo je často kľúčom k celkovému zdraviu. Vhodné výživné jedlo obsahujúce ovocie a zeleninu môže byť zdravou alternatívou, ktorá je bohatá na zdroj bielkovín a vlákniny.

 

Zdravotné superschopnosti vlákniny

Neuveriteľné, na čo všetko je schopná takáto "neviditeľná" živina! Pozrite sa, ako vám môže pomôcť:

Podpora trávenia: Vláknina stimuluje črevnú činnosť a pomáha zbaviť sa nadbytočných látok.

Pocit sýtosti a kontrola chuti do jedla: Pomáha vám necítiť sa hladný krátko po jedle.

Zdravie srdca a ciev: Pomáha znižovať hladinu "zlého" cholesterolu.

Liečba cukrovky: Spomaľuje vstrebávanie cukru, čím pomáha regulovať hladinu krvného cukru.

Prevencia rakoviny: Niektoré výskumy naznačujú, že môže hrať úlohu v prevencii určitých typov rakoviny.

 

Ktorá vláknina, na čo je dobrá?

Vedeli ste, že nie všetka vláknina je rovnaká? Rôzne typy vlákniny ponúkajú rôzne výhody:

Vláknina rozpustná vo vode: Táto vláknina vytvára pri zmiešaní s vodou gélovú substanciu, ktorá pomáha pri trávení a znižovaní hladiny cholesterolu. Hľadajte ju v jablkách, pomarančoch, hrášku a strukovinách!

Vláknina nerozpustná vo vode: Tieto typy sú skutočnými vysávačmi čriev – pomáhajú ich čistiť a stimulovať ich činnosť. Nachádzajú sa v celozrnných obilninách, strukovinách a v zeleninách.

Prebiotická vláknina: Táto vláknina vyživuje vašu prospešnú črevnú mikroflóru. Koreň čakanky, cibuľa a banány – všetky obsahujú túto super potravinu!

 

Vláknina a kontrola hmotnosti: Prírodné "spaľovače tuku"

Mnohí nevedia, že vláknina môže byť efektívnym spoločníkom pri chudnutí! Prečo? Pretože pomáha dosiahnuť pocit sýtosti, čím potrebujete menej kalórií. Potraviny s vysokým obsahom vlákniny majú navyše nižší kalorický obsah ako spracované potraviny, čo môže pomôcť znížiť príjem kalórií a podporiť chudnutie. A čo je ešte lepšie: pomáhajú vyrovnať návaly na jedenie, takže budete menej náchylní na zobkanie.

 

Ako zvýšiť svoj príjem vlákniny? Tipy na potraviny s vysokým obsahom vlákniny!

  1. Ovsené vločky: Ovsené vločky sú jedným z najlepších zdrojov rozpustnej vlákniny, ktorá pomáha regulovať hladinu cholesterolu a poskytuje dlhodobú energiu.
  2. Šošovica a fazuľa: Tieto strukoviny sú bohaté na bielkoviny a vlákninu, takže sú vynikajúcou voľbou aj pre vegetariánov a vegánov. Pozrite si POLCZ Zeleninový šošovicový guláš alebo POLCZ Mexický zeleninový guláš!

  3. Jablko: Jablko denne nielenže udržuje lekára preč, ale tiež prispieva k príjmu vlákniny.

  4. Avokádo: Avokádo je nielen bohaté na zdravé tuky, ale obsahuje aj významné množstvo vlákniny.

  5. Celozrnné obilniny: Celozrnný chlieb, cestoviny a hnedá ryža sú skvelými zdrojmi nerozpustnej vlákniny.



 

Nezabúdajte: zvyšovanie príjmu vlákniny by ste mali vždy začať postupne, aby sa váš organizmus mohol prispôsobiť. Okrem toho dbajte na dostatočný príjem tekutín, pretože vláknina najlepšie pôsobí v kombinácii s vodou.

 

Najlepšie zdroje vlákniny

 

Ak potrebujete inšpiráciu, tu je niekoľko jedál bohatých na vlákninu, ktoré môžete okamžite začleniť do svojej stravy:

Celozrnné obilniny: Myslite len na ovsené vločky, hnedú ryžu alebo quinou!

Zelenina: Brokolica, špenát a kapusta sú všetky vynikajúce voľby.

Ovocie: Jablko, hruška a banán aj so šupkou sú skutočne skvelé!

Strukoviny: Fazuľa, šošovica a cícer – všetky sú plné vlákniny.

Semienka a orechy: Ľanové semienko, chia semienka a mandle sú perfektné na akúkoľvek časť dňa.

 

Ako môžeme zvýšiť príjem vlákniny?

 

Vyberte celozrnné produkty: Namiesto bieleho chleba a cestovín si zvoľte celozrnné varianty.

Konzumujte viac zeleniny a ovocia: Potrebujeme denne aspoň 5 porcií zeleniny a ovocia. Vyskúšajte POLCZ zeleninový šošovicový guláš!

Pridajte semienka a strukoviny do našej stravy: Semená, ako chia semienka alebo ľanové semienko, sa dajú jednoducho pridať do jogurtov, ovsených kaší alebo šalátov, čím zvýšite obsah vlákniny.

Vyskúšajte rastlinné jedlá: Namiesto mäsa si občas zvoľte vlákninou bohaté rastlinné alternatívy, ako sú šošovica alebo fazuľa, ako napríklad POLCZ jedlá so šošovicou a fazuľou.

 

Zhrnutie: Prečo je vláknina dôležitá?

Vláknina je jedným z pilierov zdravej výživy. Pomáha pri trávení, prispieva ku kontrole hmotnosti a ponúka množstvo zdravotných výhod. Ak postupne zvyšujete jej príjem, dbáte na dostatočný príjem tekutín a vychutnávate si chutné, vlákninou bohaté jedlá, už ste spravili veľa pre svoje zdravie! 

Ponuka POLCZ je plná jedál, ktoré sú prirodzene bohaté na vlákninu, takže nie sú len výživné jedlá, ale aj prispievajú k dlhodobému zdraviu.

]]> <![CDATA[Zeleninové jedlá v centre pozornosti]]> Tue, 09 Jan 2024 08:53:00 +0100 https://www.polczfood.sk/zeleninove-jedla-v-centre-pozornosti https://www.polczfood.sk/zeleninove-jedla-v-centre-pozornosti

Po Vianociach plných ťažších jedál a nekonečného prejedania sa môže byť pre každého príjemná zmena, kde preberú hlavnú rolu v každodennom stravovaní ľahšie zeleninové jedlá. Či už ide o zmenu životného štýlu, novoročné predsavzatie alebo jednoducho snahu o zdravší životný štýl. Výzva Veganuár, ktorá sa začína v januári, je ideálnym pomocníkom.

Tento rok sa k výzve pripájame už po tretí raz a vegánske jedlá budú v centre pozornosti počas celého januára.

Veganuár sa aj u nás stáva čoraz populárnejšou výzvou na „začiatok roka“. Na internete je k dispozícii množstvo pomôcok vrátane receptov. Vegánske jedlá nájdete aj v sortimente hotových jedál POLCZ, ktoré môžu byť rýchlou a výdatnou pomocou v dňoch, keď sa vám nechce variť alebo nemáte na varenie čas. A sú skvelé aj ako základ, takže z jednej nádoby si môžete pripraviť niekoľko obedov alebo večerí.

Samozrejme, nenecháme vás bez pomoci, takže pre vás máme niekoľko receptov, ktoré vám pomôžu pripraviť rôzne rastlinné jedlá na dni výzvy veganuár!

Čo je veganuár?

Skôr než sa vrhneme na recepty na rôzne vegánske jedlá, začnime od základov. Výzva Veganuár je 30-dňový program, ktorý účastníkom prostredníctvom osvedčených receptov, návodov a vedeckých článkov približuje správny spôsob rastlinnej stravy. A prečo sa im to oplatí? Dnes je už vedecky dokázané, že znížením spotreby mäsa môžeme prispieť k zdraviu nášho životného prostredia. Pri výrobe vegánskych produktov vzniká menej škodlivých emisií ako pri chove zvierat, ktorý sa často vykonáva v neľudských podmienkach. Okrem toho, jesť menej mäsa a viac zeleniny, či vlákniny je jednoznačne dobrou voľbou pre zdravší životný štýl, aj keby ste vegánske pochúťky zaradili do svojho denného režimu len na pár mesiacov do roka. Samozrejme, vyskúšané recepty môžete využiť aj neskôr, takže mäsité a vegánske dni môžete pri plánovaní týždenného jedálnička super striedať.

Ak chcete vyskúšať vegánstvo na 30 dní, pozrite sa na veganuary.com, kde nájdete recepty, tipy a nákupné príručky ☝️

 

Prečo je pre nás vegánska strava dobrá?

Vegánsky životný štýl nie je jednoduchá diéta alebo módny výstrelok. Za rozhodnutím je vždy konkrétna motivácia. Zníženie vplyvu mäsového a mliekarenského priemyslu na životné prostredie, ochrana zvierat, udržateľnejší životný štýl alebo jednoducho zdravší život. ♻ Stravovaním sa rastlinnou stravou môžete do svojho tela dostať viac vitamínov a minerálov, predchádzať vážnym ochoreniam a znížiť svoju ekologickú stopu. Aby sme vám pomohli pri tomto veľkom rozhodnutí – alebo aspoň v prvých dňoch vegánstva – prinášame vám niekoľko fantastických receptov na vitamínové bomby s našimi naše vegánske pochúťky POLCZ 

 

Pestré zeleninové jedlá na tanieri

Perkelt z húb

Keď si predstavíme vegánsku stravu, často si predstavíme zložité jedlá, ale nemusíme sa ani veľmi ponárať do kníh s receptami, aby sme našli výživné zeleninové jedlá.

Dobrá voľba je napríklad perkelt z húb, ktorý sa dá ľahko pripraviť.

Dobrá voľba je napríklad dusené huby, ktoré sa vždy dajú ľahko pripraviť. Kliknutím získate recept.

 

 

Ingrediencie (na 2 porcie)

– 120 g vegánskej nátierky POLCZ– 500 g šampiňónov– 140 g ryže– nakladané uhorky alebo akákoľvek zaváranina bez konzervačných látok.

Príprava:

Odmerajte ryžu v pohári, dôkladne ju prepláchnite v cedníku a uvarte v dvojnásobnom množstve vody. Priveďte ju do varu a potom prikrytú varte na miernom ohni. Keď ryža absorbuje všetku vodu, je hotová. Potom ju osolíme a okoreníme, počas varenia ju netreba ani miešať.Medzitým dajte vegánsku nátierku do panvice s nepriľnavým povrchom a začnite zohrievať. Pridajte očistené, opláchnuté a na plátky nakrájané huby, ktoré najprv vypustia šťavu. Miešajte, kým huby zmäknú a zhustne sa omáčka!

 

Zo zeleniny sa dajú pripraviť aj fašírky

Z nášho zeleninovo šošovicového ragu POLCZ si môžete pripraviť chutné fašírky, ktoré sa výborne hodia k prílohám a šalátom alebo aj do prívarkov. Vo forme menších fašírok sa výborne hodí aj ako uvítacie jednohubky pre hostí so zeleninovým jogurtovým dipom. RECEPT

 

 

Vegánsky burger so zeleninovou plnkou

Naše chilli fazuľky sú skvelou voľbou nielen ako zahrievacie jedlo, ale aj ako  zeleninová plnka do hamburgeru ! Vezmite si pohár z poličky na víkendové varenie a pripravte si chutné hamburgery!

 

 

Superrýchla tortilla plná všetkých dobrôt

Ingrediencie na 4 rolky:
  • 1 pohár marockého cíceru POLCZ 
  • 2 veľké mrkvy
  • miešaný malý šalát (rukola, baby špenát)
  • 4 veľké tortilly (môžete si ich pripraviť doma, potrebujete len múku, olivový olej, soľ a vodu)
  • soľ, korenie, prípadne trochu grilovacieho zeleninového korenia (pre mrkvu)
  • trochu kokosového oleja

 

Mrkvu ošúpte, pozdĺžne rozpolte a nakrájajte na menšie kúsky. Uložte ich na plech vystlaný papierom na pečenie, pokvapkajte trochou oleja a okoreňte. Potom ich vložte do rúry, kde sa pri teplote 200 °C približne 15 minút pekne opečú. Keď je mrkva hotová, môžete začať zostavovať tortillové rolky.

Prísady naukladajte pekne na seba (dávajte pozor, aby ste rolku nepreplnili, inak ju nebudete môcť zložiť). Keď je všetko na svojom mieste, preložte boky cez seba a potom jemne preložte spodnú a vrchnú časť. Potom môžete tortillu trochu opiecť, čo znamená, že ju z oboch strán opečiete na troche oleja, kým pekne nezhnedne. Celý proces trvá približne 15 minút a zjedenie roliek trvá ešte oveľa menej.

]]> <![CDATA[Ovsené vločky – všestranné obilniny]]> Mon, 30 Oct 2023 13:27:00 +0100 https://www.polczfood.sk/ovsene-vlocky-vsestranne-obilniny https://www.polczfood.sk/ovsene-vlocky-vsestranne-obilniny

Ovos (Avena sativa) je veľmi užitočným zdrojom vitamínov, minerálov, vlákniny a sacharidov. Navyše sa dá použiť v neuveriteľne všestrannej strave. Keď prvýkrát počujete toto slovo, možno sa vám vybaví chutná ovsená kaša, ale je toho oveľa viac! Znižuje hladinu cholesterolu, udržuje rovnomernú hladinu cukru v krvi a napomáha tráveniu. Je užitočným zdrojom bielkovín a existuje dôvod, prečo sú ovsené vločky také významné pri raňajkách.

Ovos je vo svojej podstate bezlepkový, (ale často sa pestuje s inými obilninami, ktoré obsahujú lepok, takže môže dôjsť ku krížovej kontaminácii). Samostatne však môže byť cenným základom v kuchyni pre tých, ktorí dodržiavajú bezlepkovú diétu. 

Môže sa použiť ako múka na sladké a slané koláče alebo aj na zapekanie a vysmážanie. Je základnou zložkou kaše, ale výborne sa hodí aj na prípravu domácej granoly. Dá sa použiť aj do palaciniek alebo dokonca ako prísada do zeleninovej paštéty a zoznam by mohol pokračovať. Namiesto dlhého zoznamu vám však prinášame niekoľko receptov, ktoré vám ukážu, aké všestranné je toto drobné zrnko

Sladké pochúťky...

na raňajky

V našich niekoľkých predchádzajúcich článkoch sme sa s vami podelili o zopár receptov na kaše. Preferujeme najmä večernú prípravu kaše, tzv.  "overnight" maniok , pretože ráno hneď po prebudení si kašu nájdete v chladničke zrazu hotovú.

Samozrejme, robíme ju do prázdnej  POLCZ  nádoby, takže na druhý deň ju len vyberieme a môžeme ísť do kancelárie! Základ je neskutočne jednoduchý na prípravu a polevu si vždy určíte podľa nálady a sezónnych ingrediencií.



Ingrediencie:

  • 150 ml rastlinného mlieka
  • 1 PL medu.

Takto sa pripravuje:

Ak si doma pripravujete kašu prvýkrát v živote, začnite s nevarenou, tzv. „overnight” verziou, ktorá spočíva v namočení ovsených vločiek do medového mlieka na noc – asi na 5 až 6 hodín – a ráno ju zjedzte. Je to studená verzia, ktorú si môžete na druhý deň ráno ochutiť takmer čímkoľvek, napríklad vanilkovým tvarohom a ovocím, jablkami so škoricou alebo krémovým arašidovým maslom a hruškou Toto božské jedlo si môžete so sebou vziať rovno do práce!

Okrem "nočnej" granoly je našou veľkou obľubou aj granola a tentoraz vám ukážeme jej domácu verziu. Je plná chutných chrumkavých semienok a veľkého množstva ovsených vločiek, takže zaručene naštartuje vaše ráno energiou!



Ingrediencie:

  • 100 g ovsených vločiek (odporúča sa veľké zrno)
  • 100 g pekanových orechov
  • 100 g zmesi semien (mandle, lieskové orechy, kešu)
  • 100 g zmesi tekvicových a slnečnicových semienok
  • 3 polievkové lyžice kokosového oleja
  • 1 polievková lyžica mletej škorice
  • 3 polievkové lyžice agávového sirupu
  • 100 g hrozienok alebo sušených brusníc.


Takto sa pripravuje:

Semienka sa nahrubo nasekajú a suché prísady sa zmiešajú vo veľkej miske. V samostatnej miske sme zmiešali kokosový olej, agávový sirup a škoricu. Potom sme zmes vyliali na suché prísady a dobre premiešali. Keď sa zmes spojí, môžeme ju dať na plech vystlaný papierom na pečenie a piecť 35 – 40 minút pri teplote 160 stupňov (nastavenie ventilátora). Je dôležité müsli každých 10-15 minút otočiť, aby sa nepripálilo.

na olovrant

Jedna z najlepších vecí, ktoré sa môžu stať ovseným vločkám je, že sa z nich dajú pripraviť vynikajúce sušienky. Dajú sa rýchlo pripraviť a v uzatvárateľnej nádobe vydržia niekoľko dní. Je to božský, energizujúci olovrant a nepotrebujete naňho veľa ingrediencií… aspoň na túto verziu. Samozrejme, podľa chuti môžete pridať aj čokoládu, kandizované ovocie alebo rôzne koreniny.


Ingrediencie:

  • 2 šálky   ovsených vločiek   (môžete si vybrať drvené ovsené vločky alebo mleté, ak dávate prednosť múčnej štruktúre)
  • 2 zrelé banány
  • 1 lyžička škorice
  • 2 lyžice sušených brusníc
  • 1 vajce
  • 2 PL arašidového masla.


Takto sa pripravujú:

Tento recept nie je zložitý, pretože iba všetko dobre premiešate a vložíte do rúry. Najprv vidličkou roztlačíte banány a potom pridáte ostatné prísady. Zo zmesi vytvarujte stredne veľké guľky a poukladajte ich na plech vystlaný papierom na pečenie. Pomocou lyžice sploštíte guľky tak, aby sa navzájom nedotýkali, a potom ich pečte 20 minút pri 200 °C dozlatista.


Naše obľúbené slané pochúťky

Ako sme už naznačili, ovos sa hodí nielen na prípravu sladkostí a raňajok, ale aj na slané pochúťky. Ovsené vločky môžete dokonca rozdrviť v kuchynskom robote a vyrobiť z nich múku, ktorá je ideálna na zapekanie, pečenie chleba a koláčov. 

Z ovsených vločiek môžete pripraviť aj „mäsové guľky“ a my pre vás máme božskú verziu s cuketou a červenou repou.



Ingrediencie:

  • 1 veľká cuketa, očistená a nastrúhaná
  • 2 stredne veľké mrkvy očistené a nastrúhané
  • 1 vajce
  • 1 stredne veľká cibuľa
  • 2 rozdrvené strúčiky cesnaku
  • korenie, soľ


Takto sa pripravuje:

Cuketu a mrkvu očistíme, nastrúhame, osolíme a necháme asi 10 minút odstáť. Medzitým nakrájajte cibuľu a cesnak.

Cuketu vložte do utierky a krúťte, kým sa nevytlačí všetka šťava. Potom pridajte vajcia, cibuľu, korenie a ovsené vločky. Zmes premiešajte a vytvarujte stredne veľké guľky.

Guľky položte na plech vystlaný papierom na pečenie a lyžicou ich sploštite. Vložte ich do rúry a pečte pri teplote 180 °C 35 – 40 minút.

Perfektná prísada na chutné  hotové jedlo POLCZ , vyskúšajte!

]]> <![CDATA[Výdatné burrito na plechu s bolonským jedlom POLCZ]]> Sun, 13 Nov 2022 15:06:00 +0100 https://www.polczfood.sk/vydatne-burrito-na-plechu-s-bolonskym-jedlom-polcz https://www.polczfood.sk/vydatne-burrito-na-plechu-s-bolonskym-jedlom-polcz

Zapekané jedlá sú pestrým pokrmom v kuchyni. Sú rôznorodé a zároveň zasýtia viacerých ľudí. Vo väčšine prípadov sú neskutočne jednoduché, stačí navrstviť uvedené suroviny. Preto niet divu, že sa občas stretneme aj so zapekanou verziou jedál, ktoré sú obľúbené samy osebe, keďže takto sa dajú street food-y premeniť na rodinné menu. To sa stalo aj v prípade mexického burrita, ktoré sme dali do rúry s bolonským jedlom, kukuricou, fazuľou, syrom a pikantnou paradajkovou omáčkou , aby sme za desať minút vykúzlili kráľovskú večeru na rodinný stôl. Toto si určite zamilujú aj deti! ‍ ‍ ‍ ✨

Burrito, mexická klasika

Hoci v roláde na plechu ešte viac zasýti, burrito sa nedá nazvať ľahkým jedlom. V Amerike, ktorú možno považovať za miesto pôvodu, majú radi bohato plnené rolády. A ak je to roláda, stojí za zmienku, že na to odkazuje význam jeho názvu – burrito, teda „malý somárik“ , pretože za starých čias sa veci naložené na somárikovi balili podobne do rolád, ktorá inšpirovala kreatívneho pouličného predajcu jedla. ✍️

Podľa klasického receptu na burrito sa tortilla z pšeničnej múky naplní pečeným mletým hovädzím mäsom, ryžou, pečenou čiernou fazuľou, syrom a pikantnou omáčkou podľa chuti , potom sa pevne zvinie a konce sa priložia. Okrem toho existuje po svete nespočetné množstvo verzií podľa toho, čo sa na tortillu hodí , okrem rôznych druhov mäsa a zeleniny sa rolka môže naplniť aj s mušľami a sladkými ingredienciami ako hrušková či jablková plnka.

 

burrito tepsiben

 

Burrito pečené v rúre s bolonským hovädzím ragú POLCZ

Ingrediencie:

  • 1 fľaša POLCZ boloňského hovädzieho ragú
  • 400 g zmesi červenej fazule a kukurice v paradajkovej šťave z konzervy
  • 300 ml pasírovaných paradajok
  • 1 veľký strúčik cesnaku
  • 1 lyžička cukru
  • 2 lyžičky oregana
  • 5 tortíl
  • 150 g syra
  • navrch čerstvá petržlenová vňať alebo koriander
  • paprička jalapeňos podľa chuti



Takto sa pripravuje:

Boloňské ragú POLCZ zohrejme v hrnci, vmiešajme fazuľu a kukuricu a potom na niekoľko minút odstavme. Medzitým si uvaríme pasírované paradajky na omáčku, ochutíme prelisovaným cesnakom, cukrom a oreganom. A teraz môžeme začať plniť!

 

burrito tepsiben

 

Lyžicou nanesme na tortilly ragú POLCZ a opatrne ho zabalme do cesta – najskôr z oboch stán prikryme, potom pekne zrolujme. Nalejme paradajkovú omáčku na dno pekáča, poukladajme rolky do radu a potom posypme strúhaným syrom. v rúre predhriatej na 200 stupňov ich upečieme za 10 minút. Pri podávaní ho môžeš posypať čerstvou petržlenovou vňaťou alebo koriandrom – ak máš rád/rada, tak aj cibuľou. Kto má rád pikantné chute, môže si do tohto výdatného a voňavého jedla pridať aj jalapeňo papričky.

Vyskúšaj to s mexickým zeleninovým ragú  a kuracím mäsom, alebo vo vegánskej verzii s našimi chili sin carne s cícerom!

]]> <![CDATA[Úsporné menu pre celú rodinu]]> Mon, 24 Oct 2022 19:21:00 +0200 https://www.polczfood.sk/usporne-menu-pre-celu-rodinu https://www.polczfood.sk/usporne-menu-pre-celu-rodinu

Na prvý pohľad vám to síce nenapadne, hoci sme vám už v mnohých receptoch ukázali, že naše kompaktné konzervy v pohároch sú sýtou a rýchlo pripraviteľnou alternatívou nielen pre vás, ale aj pre celú rodinu. ‍ ‍ ‍ Plnohodnotné hlavné jedlá sú skvelým pomocníkom v kuchyni, pretože môžete pridať niekoľko ingrediencií, prílohu či zeleninu, a za pár minút pripraviť jedlo pre niekoľko osôb. Našťastie, či už použijete naše rozmanité jedlá ako hlavné suroviny, omáčky, alebo plnky, s našimi receptami nižšie môžete ušetriť nielen čas, ale aj energiu a nemusíte sa obávať ani vysokých nákladov. Tu je ten najlepší výber jedál, ktorý vie ušetriť peniaze celej rodine!

Zelená fazuľka so zeleninovým kuracím ragú POLCZ

3500 3 Celkové náklady: približne Ft - na 3 osobu

 

Ingrediencie:

  • Kuracie ragú so zeleninovou zmesou POLCZ
  • 20 dkg slaniny nakrájanej na kocky
  • 25 dkg zelených fazuliek
  • 5 dkg masla
  • 2 vrchovaté polievkové lyžice múky
  • 4 dl mlieka
  • muškátový oriešok
  • muškátový oriešok
  • 15 dkg strúhaného syra.

Slaninu opečieme na panvici, vyberieme a dáme bokom. Na rovnakej panvici zohrejeme zeleninové kuracie ragú POLCZ. Medzitým si v osolenej vode na 3-4 minúty predvaríme fazuľku, scedíme ju a zmiešame s opečenou slaninou. Potom sa pustíme do klasického bešamelu. Rozohrejeme maslo, pridáme múku a šľaháme, až kým nedosiahneme hladkú konzistenciu. Následne prilievame mlieko a miešame, až kým opäť nezhustne do požadovanej konzistencie. Ochutíme soľou, čiernym korením a muškátovým orieškom. A teraz nasleduje tá najlepšia časť, vrstvenie! Naplňte vymastené dno zapekacej misy kuracím ragú POLCZ, navrch naneste vrstvu zelenej fazuľky so slaninou, polejte bešamelom a nakoniec posypte strúhaným syrom (ten môžete vynechať, ak chcete). Pečieme vo vyhriatej rúre pri 175 °C 40 minút dozlatista.

 

Plnené kapustové listy v paradajkovej omáčke

4700 4 Celkové náklady: približne Ft - na 2 osobu

 

spórolós menük - töltött káposzta

 

Ingrediencie:

  • 2 poháre segedínskeho guláša s morčacím mäsom POLCZ
  • 10 – 12 kusov surových kapustných listov
  • 400 ml prelisovaných paradajok (passata)
  • 400 ml vody
  • 70 g paradajkového pretlaku
  • 1 malá cibuľa
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 1 lyžička mletej rasce
  • 2 lyžičky mletej červenej papriky

Na prípravu plnenej kapusty predvarte kapustné listy na 1-2 minúty vo vriacej vode. V malom hrnci osmažte nakrájanú cibuľu, pridajte segedínsky guláš POLCZ a zohrejte. Podľa chuti pridajte rascu a červenú papriku. Uvarené kapustné listy naplňte segedínom POLCZ a pevne zabaľte (malé balíčky sme zviazali špagátom, aby plnka nevytiekla ). Vezmite veľkú misu a zmiešajte prelisované paradajky, paradajkový pretlak, a vodu. Na dno väčšieho hrnca nalejte 1-2 dl omáčky, potom doň vložte naplnenú kapustu a nakoniec pridajte zvyšné paradajky, a prikryte. Priveďte do varu a následne znížte teplotu. Varte približne 1 hodinu, až kým kapusta nezmäkne. Podávajte s kyslou smotanou a čerstvým chlebom!

 

Chilli fazuľa s tekvicou

3000 4 Celkové náklady: približne Ft - na 3 osobu

 

Ingrediencie:

  • 1 pohár Chilli sin carne s cícerom POLCZ
  • 2 PL kokosového oleja (je vhodný akýkoľvek tuk)
  • 1 cibuľa
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 2 strúčiky cesnaku
  • soľ, čierne korenie
  • 550 – 600 g očistenej tekvice
  • 2 lyžičky údenej papriky (pálivá paprika podľa chuti)
  • 1 lyžička mletého rasca
  • 1 lyžička mletého koriandra
  • 1 kl holandského kakaa
  • 400 g darabolt paradicsom konzerv

 

Nenechajte sa zmiasť dlhým zoznamom ingrediencií, nakoľko je tento bezmäsitý vegánsky recept skutočne rýchly a jednoduchý! (OK, s lúpaním tekvice treba začať včas ) Na prípravu chilli fazuliek s tekvicou najprv opražte na kokosovom oleji nakrájanú cibuľu a následne ju dochuťte soľou, a korením. Potom pridajte kúsky tekvice hrubé asi 2 cm. Kým zmäkne, posyte ju koreninami a zalejte zeleninovým vývarom. Dôkladne premiešajte a k pochúťke dusiacej sa na panvici pridajte obsah paradajkovej konzervy. Do krémovej zmesi sa nakoniec pridá chilli sin carne POLCZ a privedie sa do varu. Podávame s čerstvou petržlenovou vňaťou a ryžou!

 

Baklažán s hovädzím mäsom 

5500 4 Celkové náklady: približne Ft - na 2 osobu

 

spórolós menük - rakott padlizsán

 

Ingrediencie:

Na bešamel:

  • 50 g masla
  • 50 g múky
  • 500 ml mlieka
  • soľ, biele korenie
  • muškátový oriešok

Začnite so zeleninou. Umyté baklažány nakrájajte pozdĺžne na tenké plátky, potom ošúpte zemiaky a nakrájajte ich na kocky. Potom si pripravte bešamelovú omáčku. V malom hrnci rozpustite maslo, opražte na ňom múku, pridajte mlieko a dochuťte podľa potreby. Varte, kým nevznikne hustá krémová omáčka. Vezmite si stredne veľký pekáč, vymastite ho a začnite vrstviť: urobte si lôžko zo zemiakových plátkov, na ne dajte polovicu bešamelu, na to niekoľko plátkov baklažánu, potom POLCZ hovädzie mäso a strúhaný syr. Potom zvyšok baklažánu a hovädzieho mäsa v horčici, bešamel a nakoniec strúhaný syr. Pečte vo vyhriatej rúre pri 180 °C 20 minút. Neverili by ste, aké je to vynikajúce! ☝️

 

Boloňské ragú s cestovinami

4500 3 Celkové náklady: približne Ft - na osobu

spórolós menük - bolognais tészta

 

Ingrediencie:

Tento veľmi jednoduchý pokrm pripravíte v niekoľkých krokoch. Cestoviny uvarte al dente a po scedení ich zmiešajte s našou POLCZ Bolognese omáčkou. Potom ich dajte do zapekacej misy, a ak chcete naozaj šťavnatý výsledok, pridajte 4 lyžice kyslej smotany. Vrch dôkladne posypte syrom a zapečte v predhriatej rúre pri teplote 200-220 stupňov, kým sa vrch pekne opečie. A aby to vyzeralo ešte lepšie, pri podávaní môžete opäť posypať strúhaným syrom. Žolík medzi zapekanými jedlami!

 

Batátový nákyp so šošovicou

3300 3 Celkové náklady: približne Ft - na osobu

spórolós menük - rakott krumpli

 

Ingrediencie:

Dajte zovrieť vodu a pridajte trochu soli. Batáty ošúpte, nakrájajte na tenké plátky a na dve minúty ich ponorte do vriacej vody. Sceďte a dôkladne opláchnite v studenej vode, aby ste zastavili proces varenia. Potom ich odložte bokom. Kým zmäknuté zemiakové krúžky odpočívajú, v hrnci zohrejte zeleninovo šošovicové ragú. Teraz je čas na vrstvenie! Vezmite si menší, skôr vyšší pekáč, aby ste mohli vrstvy štedro ukladať. Na dno dajte polovicu zemiakov, potom pár lyžíc ragú, ďalšiu vrstvu zemiakov, ďalšiu vrstvu ragú atď. Navrch dajte kyslú smotanu a posypte strúhaným syrom. V rúre vyhriatej na 200 stupňov môžete mať svoj chutný zeleninový nákyp už za 20 minút.

 

Sýte kura s ryžou "korma"

3800 4 Celkové náklady: približne Ft - na osobu

 

spórolós menük - indiai korma

 

Ingrediencie:

Kuracie prsia očistite, nakrájajte na 2-3 cm kúsky a odložte bokom, kým pripravíte omáčku. Indické cícerové ragú dajte do nožového mixéra – ak chcete ešte intenzívnejšiu chuť, pridajte viac korenia podľa chuti – chilli, kardamón, zázvor alebo cesnak. Spracujte pomocou kuchynského robota, kým nevznikne hladká krémová pasta, a následne vmiešajte jogurt. Omáčku potom pridajte ku kockám kuracích pŕs a dôkladne premiešajte. Misku prikryte a dajte na 1-2 hodiny do chladničky. Na panvicu dajte olej, maslo a pridajte nakrájanú cibuľu. Smažte, kým maslo neskaramelizuje. Nakoniec pridajte jogurtové kuracie mäso a varte ďalších 12-15 minút. Podávajte s bulgurom alebo ryžou. Obe sú naozaj sýte.

 

Mexické zeleninové rizoto s bulgurom

2500 3 Celkové náklady: približne Ft - na osobu

 

spórolós menük - rizottó bulgurból

 

Ingrediencie:

Rozohrejte kokosový olej (stačí akýkoľvek tuk) a opečte na ňom strúčiky cesnaku. Potom pridajte bulgur, smažte ho 1-2 minúty a zalejte vývarom, aby bol akurát ponorený. Nechajte ho pod pokrievkou vývar nasiaknuť, v prípade potreby ešte vývar dolejte. A teraz je na rade výdatné jedlo POLCZ! Do bulguru vmiešajte našu mexickú pochúťku s kukuricou a fazuľou, a nakoniec zalejte smotanou. Nenechajte si ujsť toto neuveriteľne rýchle a výdatné božské jedlo! U nás doma to bol obrovský hit!

Dúfame, že z receptov, sa nájdu aj také, ktoré si radi pripravíte vo svojom každodennom živote. Jedlá v pohároch POLCZ vám môžu pomôcť nielen sami o sebe, ale aj ako ingrediencie do väčšieho jedla, vďaka čomu môžete svoj týždenný jedálny lístok naplánovať úspornejšie z hľadiska času, množstva a pomeru ceny, či hodnoty ✍️

Ak nemáte čas na nákup vyššie uvedených surovín, alebo ak chcete naozaj len pripraviť niečo sýte a chutné pre dvoch ‍❤️‍ , vyskúšajte naše praktické tipy na servírovanie: s jazmínovou ryžou, naše šošovicové ragú s kuskusom, naše hovädzie mäso v horčicovej omáčke s cestovinami na spôsob domácej sviečkovej, alebo naše ananásové jedlo ako náplň do tortilly . Naša španielska paella a šošovicový prívarok s cestovinami sú extra výdatné aj sami o sebe a naša vegánska nátierka je neuveriteľne univerzálna, pretože tú istú nádobu môžete využiť ako priestor na inú nátierku, ale aj na varenie.

Ušetrite peniaze na každodenné stravovanie s našimi domácimi jedlami a my vás radi zbavíme bremena variť, vďaka množstvu chutných a finančne nenáročných jedál

]]> <![CDATA[Dipy k jesennému pozeraniu filmov]]> Sun, 18 Sep 2022 17:32:00 +0200 https://www.polczfood.sk/dipy-k-jesennemu-pozeraniu-filmov https://www.polczfood.sk/dipy-k-jesennemu-pozeraniu-filmov

V myšlienkach ešte stále popíjame limonádu z letných záhradných párty , zatiaľ čo jeseň už klope na dvere. Samozrejme, toto ročné obdobie má svoje čarovné detaily, od zábavných tekvicových dekorácií a hrejivými jedlami na pečenie až po lahodné polievky posledná z nich je, priznajme si, lahôdkou, ktorú si môžete dopriať počas zamračeného nedeľného popoludnia. ☔

Ak máte po ruke plyšovú deku, ktorá signalizuje začiatok jesennej sezóny, je čas pozvať vás na klasický filmový večer! Naservírujeme vám všetky pochúťky, pretože sme pre vás pripravili chutné omáčky na namáčanie k podmanivému filmu, a to všetko výhradne z POLCZ surovín .

Varianty omáčok na namáčanie

Omáčky, dipy, krémy, čatní a pestá. Tieto (pikantné) prílohy k snackom sú nielen pestrým doplnkom na stole pre hostí, ale dokážu ozvláštniť aj obyčajné chvíle.
Chcete si niečim okoreniť film? Pripravte si tortillu, syrové chrumky, sušienky alebo pukance. ✨ Potom stačí, ak siahnete po hotových jedlách v pohároch POLCZ, aby ste si mohli filmový večer doma doplniť šťavnatou dobrotou už za pár minút. Nižšie pre vás máme tri recepty na – syrovo-mexickú omáčku, krémovú jogurtovú omáčku na indický spôsob a hustý slaninový krém s chuťami Talianska, ktoré premenia vaše bežné občerstvenie na kulinársky zážitok.

Mexická syrová omáčka

mexikói mártogatós

Ingrediencie:

Najlepšie na týchto omáčkach je, že ich môžete ľahko zostaviť z niekoľkých surovín – alebo dokonca zo zvyškov POLCZ konzerv od obeda – pomocou mixéra, kým sa nezačne film. Aj v tomto prípade stačí vložiť jednotlivé ingrediencie do mixéra. Najprv pochúťky POLCZ a syr, potom petržlenovú vňať podľa chuti. Nakoniec pokvapkajte limetkovou šťavou, aby ste zvýraznili pikantnú chuť a taktiež aj slané a mierne štipľavé tóny. Pre odvážnejších môžete vrch nasypať papričky jalapeňo a odporúčame podávať s tortillou.

Nátierka na taliansky spôsob

Ingrediencie:

Naša vegánska nátierka je neuveriteľne univerzálna, takže chuť pripomínajúcu výpek z pečeného mäsa, môžete ľahko posunúť exotickejším smerom. Tentoraz vyšla z mixéra v talianskom štýle. Po pridaní plátkov sušených paradajok plávajúcich v autentickom korení (môžete si ich pripraviť aj doma), vďaka čomu je konzistencia oveľa krémovejšia a ľahšie roztierateľná, nehovoriac o explózii chuti! Na dotvorenie efektu sme ju posypali bazalkou, oreganom a namáčali so syrovými tyčinkami.

Krémová jogurtová omáčka na indický spôsob

indiai mártogatós

Ingrediencie:

Charakteristické chute našej indickej pochúťky potrebovali len trochu jemnej kyslej smotany a boli znovuzrodené. Vznikol hodvábny dip, podávaný s chrumkavým ražným chlebom a pásikmi čerstvých uhoriek. Ak ju chcete urobiť ešte orientálnejšou, pridajte do nej opražené kešu oriešky, škoricu alebo rascu a podávajte s indickým chlebom naan.

Popustite uzdu svojej fantázii a vyskúšajte si túto omáčku pripraviť aj zo zeleninovo šošovicového ragút alebo chilli sin carne! Ďalšia dôležitá vec, ktorú treba pri týchto omáčkach spomenúť, je, že jedna nádoba s jedlom POLCZ vystačí pre veľkú skupinu , ale ak plánujete jesenný filmový maratón len vo dvojici, nebudete potrebovať viac ako polovicu nádoby. Druhú polovicu jedla POLCZ môžete zjesť na obed na druhý deň. Dva v jednom, perfektné!
Stačí, ak nachystáte snacky s občerstvením a doprajete si príjemný jesenný filmový zážitok s huňatou dekou.

Kúpiť 15 druhov potravín POLCZ online

Prečítajte si, čo o nás píšu!

Často kladené otázky o jedlách POLCZ

Kde si môžem kúpiť potraviny POLCZ?

]]> <![CDATA[Španielske chute na stole – gazpacho a paella]]> Mon, 15 Aug 2022 10:23:00 +0200 https://www.polczfood.sk/spanielske-chute-na-stole-gazpacho-a-paella https://www.polczfood.sk/spanielske-chute-na-stole-gazpacho-a-paella

Našou nedávnou novinkou bola osobitá, ale tradičná pochúťka s exotickými chuťami španielska paella s kuracím mäsom. Toto obľúbené a všestranné jedlo z jedného hrnca je výdatným hlavným chodom na stretnutia s priateľmi a rodinou, ale je aj skvelým doplnkom rýchleho víkendového menu, keď sa podáva s ďalším obľúbeným španielskym jedlom, chladivým paradajkovým gazpachom.

Slávne španielske jedlá

Mimoriadna rozmanitosť Pyrenejského polostrova sa podpísala aj na španielskej kuchyni a nie náhodou je považovaná za jeden z najzaujímavejších gastronomických regiónov. Farebné morské plody, historické a kultúrne vplyvy, arabské korenie a typické potraviny krajiny prispeli k popularite stredomorskej kuchyne

Keď sa povie španielska kuchyňa, všetkým sa nám objaví údená šunka serrano, ľahká a osviežujúca sangría, oslnivé tapas, ktoré sa dajú jesť aj studené, a samozrejme jedno z najšpanielskejších jedál, paella. Keď už hovoríme o chladivých pochúťkach, bola by škoda vynechať osviežujúce predjedlo na horúce letné dni, pikantné gazpacho, čo je vlastne paradajková polievka podávaná za studena s uhorkami, cibuľou, olivovým olejom a chrumkavým chlebom. S pomocou našej najnovšej POLCZ pochúťky a ľahko pripraviteľnej šťavy na uhasenie smädu môžete raz dva zostaviť kompletné víkendové menu.

Dokonalý víkendový obed: studené gazpacho a božská paella

Paella mellé gazpacho

Ingrediencie:

  • 5 väčších paradajok
  • 1 ks šalátová uhorka
  • 1 ks červenej cibule
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 1 kalifornská paprika
  • 1 polievková lyžica balzamikového octu
  • 1 čajová lyžička rímskej rasce
  • soľ a korenie podľa chuti

+ 1 kus ciabatty (použili sme ju namiesto chleba), 2 lyžice bazalky, 2 lyžice petržlenovej vňate (ak je čerstvá, použite zväzok), 2 čajové lyžičky cesnakového prášku, soľ a čierne korenie podľa chuti, olivový olej

Príprava:

Na tejto osviežujúcej „polievke“ je skvelé to, že okrem krájania surovín stačí pracovať už iba s mixérom a konečným výsledkom je šťavnaté letné jedlo. Najskôr si pripravte zeleninu tak, že ju umyjete a odstránite všetky prebytočné časti: šupky uhorky a cibule, jadierka papriky atď. Po nakrájaní môžu ísť do mixéra spolu s balzamikovým octom a koreninami. Keď už dosiahnete krémovú konzistenciu, máte hotovo. Môžete ju precediť, aby mala hladšiu konzistenciu. Oplatí sa ju na pol hodinu odložiť do chladničky, aby tých pár lyžičiek božského gazpacha bolo v horúčave ešte lepších.

Paella hideg gazpachoval

Kým naša paradajková „polievka“ chladla, hodili sme do rúry kocky ciabatty, ale najprv sme ich pokvapkali olivovým olejom a namočili do koreninovej marinády. Po 7-8 minútach pečenia pri 200 stupňoch do zlatohneda sme chrumkavé kocky nasypali na studené gazpacho a pripravili si tak plnohodnotné španielske predjedlo. Je to ideálny ľahký obed v letných horúčavách, ak si ako druhý chod dáte ešte lahodnú paellu.

Kúpiť 15 druhov potravín POLCZ online

Prečítajte si, čo o nás píšu!

Často kladené otázky o jedlách POLCZ

Kde si môžem kúpiť potraviny POLCZ?

]]> <![CDATA[Tajomstvá varenia ryže – takto pripravujte jednotlivé druhy]]> Mon, 11 Jul 2022 17:38:00 +0200 https://www.polczfood.sk/tajomstva-varenia-ryze https://www.polczfood.sk/tajomstva-varenia-ryze

Varenie ryže je jedným z opakujúcich sa trápení v domácej gastronómii. Aj najskúsenejší kuchári sa občas utnú pri jednotlivých krokoch procesu, ktoré vedú k dokonalému výsledku. Uvariť lahodnú ryžu je v dnešnej dobe náročné, pretože v obchodoch je k dispozícii až zarážajúco široká škála druhov ryže, z ktorých si však každá vyžaduje iné postupy pri varení.

V našom článku sme pre vás zozbierali charakteristiky a triky pri príprave najobľúbenejších druhov ryže, aby ste už nemuseli bezradne hľadieť na vznášajúce sa oblaky pary z hrnca.

Biela, hnedá, basmati, jazmínová...

Hoci sme v nadpise naznačili štyri, vo svete je v skutočnosti viac ako 40 000 druhov ryže, z ktorých len zlomok využívame pri domácom pečení a varení. Okrem chute sa odlišujú aj farbou, tvarom a veľkosťou, a rovnako sa líši aj ich správne klasifikovanie – dĺžka, druh lúpania, miesto pestovania atď. – pre jednotlivé druhy.

Táto úžasná rôznorodosť sa môže prejaviť aj vo vašom hrnci, pretože každý druh ryže sa varí inak. Nižšie sme pre vás vybrali tie najobľúbenejšie, s osobitným zameraním na hnedú ryžu, ktorá je jedným z dôležitých a variabilných základných surovín v kuchyni POLCZ.

 

Varenie ryže podľa druhov

Biela ryža

Biela ryža
Canva

Je v olúpanej forme , obsahuje len málo bielkovín, tukov, vitamínov a minerálov. Obsahuje prevažne uhľohydráty – škrob, bielkoviny. Má vysoký glykemický index.

Nepochybne najrozšírenejšou je biela ryža, ktorá je zároveň dôležitá základná potravina, ktorej sa po celom svete ročne vyprodukuje takmer 500 miliónov ton. Vďaka spracovaniu sa uchováva dlhšie na regáloch obchodov, rýchlejšie sa varí, ľahšie sa prepravuje a používa sa vo väčšine ryžových jedál. Konzumácia však nie je taká zdravá, pretože počas výroby sa z nej odstraňujú dve časti bohaté na živiny- otruby a klíčky.

Varenie: 1 hrnček (2,5 dl) bielej ryže – dôkladne ju prepláchnite. Je vhodné variť v dvojnásobnom množstve vody (5 dl vody). (Ak chcete kypriace sa zrná, prelejte ryžu horúcim kokosovým olejom.) Zalejte vodou, podľa chuti osoľte, premiešajte a varte bez pokrievky ďalšie 2-3 minúty, s pokrievkou ešte 1 minútu. Potom ju odstavte, znova premiešajte s trochou kokosového oleja a zakryte hrniec kuchynskou utierkou, kým ryža nevsiakne všetku tekutinu (12-15 minút).

Basmati ryža

Basmati ryža
Canva

Celkovo obsahuje menej škrobu a trikrát viac vlákniny ako tradičná biela ryža. Je bohatá na vitamíny a minerály. Má najnižší glykemický index zo všetkých druhov ryže.

Basmati ryža je jednou z kľúčových potravín indickej kuchyne, ale kvôli svojim výhodným vlastnostiam sa stáva čoraz populárnejšou aj u nás. Zrná tejto aromatickej ryže pestovanej v Himalájach sú bohaté na vitamíny a vlákninu, a preto majú prospešný vplyv na zdravie. Tento noblesný druh ryže je o niečo drahší ako ostatné, no ak niekto hľadá špeciálnu surovinu pre ázijské alebo indické jedlá, určite by mal zvoliť túto špeciálnu dlhozrnnú variantu.

Varenie: Aj tu je dôležité dbať na pomery. Na 1 hrnček ryže budete potrebovať jeden a pol hrnčeka vody. Ryžu dôkladne prepláchnite pod studenou vodou a namočte ju aspoň na pol hodinu. ⏰ V stredne veľkom hrnci priveďte vodu do varu a osoľte ju podľa chuti. Namočenú ryžu scedťe a vložte do vriacej vody. Variť ju treba na silnom ohni až do bodu varu. Potom ju zakryte a znížte teplotu na najnižšiu. Nemiešajte, len ju nechajte variť 11 minút, Potom ju odložte a nechajte odstáť ďalších 5 minút pred podávaním.

 

Jasmínová ryža

Jasmínová ryža
Canva

Jasmínová ryža, považovaná za jednu z najlahodnejších odrôd ryže na svete, je bohatá na vitamíny A a B, ako aj na antioxidanty. Jej glykemický index je však najvyšší zo všetkých druhov ryže, preto nie je vhodná v prípade špeciálnej diéty. 

Táto taktiež aromatická odroda ryže s miernou kvetinovou vôňou dobre nahradzuje basmati ryžu. V skutočnosti je jednou z jej pododrôd, hoci je menej výživná, ak sa bavíme o obsahu sacharidov. Táto odroda, pochádzajúca z Thajska, má kratšie a hrubšie zrná. Keď je uvarená, má menej intenzívnu chuť a skôr jemnú sladkastú arómu. Počas parenia zrná zmäknú a prichytia sa k sebe. Preto je vynikajúca pre jedlá, ktoré sa konzumujú paličkami.

Varenie: Pred varením opláchnite ryžu pod studenou vodou cez sitko. Je dôležité, že táto odroda ryže sa nesmie namáčať, pretože by sa stala vodnatou. Na varenie 1 hrnčeka ryže použite 2 hrnčeky vody. Tradične sa varí tak, aby ryža absorbovala všetku vodu. Ryžu pridajte do studenej vody a varte ju pri strednej teplote pod pokrievkou 15 minút. Potom ju jemne premiešajte vidličkou a nechajte ju pod pokrievkou odpočívať ďalších 10 minút. ⏰

 

Hnedá ryža

Hnedá ryža
Canva

Hnedá ryža okrem toho, že je bohatá na vlákninu, obsahuje aj veľa vitamínov, minerálov a bielkovín – napríklad vitamíny E a B, veľa vápnika, zinku a kyseliny listovej. Podporuje trávenie, detoxikuje a má blahodárny vplyv aj na nervový systém. Jej glykemický index je nízky.

Hodnota hnedej ryže spočíva v tom, že zostáva neopracovaná počas spracovania, čo znamená, že sa z nej neodstraňujú cenné otruby bohaté na vlákninu a klíčky. ✨ Vďaka tomu obsahuje veľa železa, selénu, horčíka a vitamínov. Energizuje a spúšťa spaľovanie tukov, čím je základom nízkokalorickej diéty alebo diéty pri inzulínovej rezistencii. Dobrou správou je, že všetky odrody ryže je možné nahradiť zdravou hnedou verziou, takže vždy môžeme zvoliť výživnú stravu s komplexnými sacharidmi.

V kuchyni  POLCZ využívame pri varení výhradne hnedú ryžu a táto superpotravina je tiež k dispozícii v rôznych formách, ako napríklad múka, v našej skrinke. Rovnako ako každá ryža, aj táto odroda je bezlepková, takže sa dokonale hodí do nášho nového sortimentu hotových jedál.

 

Španielska paella s kuracím mäsom

Varenie hnedej ryže: Pred varením opláchnite ryžu pod studenou tečúcou vodou a nechajte ju namočenú aspoň 1-2 hodiny, aby ste ju nemuseli variť dlhšie. ⏰ Pridajte namočenú ryžu (1 hrnček) do vriacej vody (2-3 hrnčeky), premiešajte a nechajte variť bez pokrievky. Potom varte na strednom ohni ďalších 18-22 minút. Odlejte vodu a nechajte odstáť ďalších 5-10 minút, potom premiešajte vidličkou. Ak chcete silnejšiu arómu, môžete ju pred samotným varením sprudka opražiť na oleji. V našej ponuke nájdete aj mnoho jedál s prílohami z hnedej ryže, ako napríklad španielsku paellu s kuracím mäsom.

Národné jedlo Španielov je špeciálne jedlo z jedného hrnca z ryže s kukuricou, paprikou, kyslým citrónom a farebným korením. Skutočná chuťová kulinárska cesta na leto!

]]> <![CDATA[Paella, najnovšia pochúťka POLCZ]]> Mon, 27 Jun 2022 15:40:00 +0200 https://www.polczfood.sk/paella-najnovsia-pochutka-polcz https://www.polczfood.sk/paella-najnovsia-pochutka-polcz

Ako sme už spomenuli, tento rok rozširujeme náš sortiment bez aditív, na ktorý ste koniec koncov nemuseli čakať príliš dlho.

Opäť sa hlásime z kuchyne a máme pre vás ďalšiu nebeskú POLCZ pochúťku!

Podelíme sa s vami o túto očarujúcu gastronomickú výpravu. ✈ Tu je tradičné španielske národné jedlo, samá zelenina – samozrejme, v štýle POLCZ!

Paella, mäso s ryžou po španielsky

Ako lepšie obohatiť svoje letné chuťové zážitky ako exotickou, ale predsa tradičnou pochúťkou. Okrem toho, že je paella veľmi obľúbená a všestranná, má aj zaujímavú kulinársku históriu. Je to oficiálne najznámejšie španielske jedlo, ale o jeho pôvode sa vedú spory. Niektorí ľudia pripisujú prípravu prvej dávky robotníkom na ryžových poliach, iní rybárom z lagúny neďaleko Valencie. 

paella

Pôvodné recepty obsahovali okrem kuracieho mäsa a ryže aj králika, slimáky (paella valenciana) alebo morské plody, úhora, tresku (paella marinera) a čerstvú zeleninu. O jej všestrannosti kolujú legendy! Jeden z najznámejších príbehov hovorí o francúzskom generálovi, ktorý výmenou za novú kombináciu chutí prepustil zajatých vojakov zo španielskej vojny za nezávislosť. Španielsky šéfkuchár vraj nenásytnému generálovi naservíroval paellu na 176 spôsobov. generálovi 176 rôznych paellas.

 

Z dvojuchej panvice a s lyžicou

Možno tento generál gurmán netušil, že paella vlastne nie je jedlo, ktoré sa podáva ‍♀️.Názov odkazuje na charakteristickú plochú panvicu s dvoma úchytmi, v ktorej sa toto chutné jedlo pripravuje. Samozrejme, ako bežný konzument sa pravdepodobne uspokojili s božskými chuťami, ale fanúšikovia paelly s čiernou zásterou poznajú triky, ako pripraviť svoje obľúbené chutné jedlo. Ryža by sa počas varenia nemala miešať, preto je veľmi dôležité udržiavať rovnomerný ohrev a neodporúča sa používať pokrievku. Tradične ho všetci jedia priamo z panvice vlastnou lyžicou ako hlavný chod na rodinných a priateľských stretnutiach. ‍ ‍ ‍

 

Za fľašku španielskeho leta

paella

Letná je podobná svojmu autentickému predchodcovi nielen v tom, že sa dá rýchlo skonzumovať vzatím lyžice. Počas varenia sme sa snažili zachytiť rozmanitosť španielskej kuchyne, keďže Pyrenejský polostrov je veľkým fanúšikom praktických a univerzálnych jedál. Kým do receptu POLCZ sme pridali kukuricu, papriku, hnedú ryžu, citrón a farebné korenie, do kotlíka sme namiesto tradičných morských plodov pridali na kocky nakrájané, drobivé filety z kuracieho stehna, čo zodpovedá maďarským zvyklostiam.

Tajne sme chceli, aby ste zažili kulinársku cestu, ktorá inšpirovala našu nápaditosť už pri prvej ochutnávke. ✈ Dúfame, že sa nám do pohára POLCZ podarilo prepašovať dávku slnečného španielskeho leta, plného bohatých chutí, lahodnej zeleniny a samozrejme priam božských ingrediencií!

S našou letnou debutantkou sa počet chutných dobrôt POLCZ rozrástol na 15 a ak hľadáte niečo špeciálne, medzi našimi mäsovými jedlami konečne nájdete aj exotické menu. Ak radšej preferujete cestovanie s vegánskym spoločníkom môžete ochutnať pochúťky medzinárodnej kuchyne bez mäsa s našimi jedlami! Kam najbližšie pocestujete myšlienkami z kuchyne? 

]]> <![CDATA[Od korenín po prídavné látky]]> Mon, 21 Feb 2022 08:54:00 +0100 https://www.polczfood.sk/od-korenin-po-pridavne-latky https://www.polczfood.sk/od-korenin-po-pridavne-latky

Umelé prísady a konzervačné látky sa na podiv stali akceptovanou ingredienciou obsahu našich chladničiek a špajzí ‍♀️. Hoci sa tieto prísady používajú na boj proti baktériám, často spôsobujú nežiaduce reakcie a môžu byť dokonca samy o sebe toxické Zámer je jasný, pretože pre jednotlivca aj potravinársky priemysel je dôležité, aby potraviny vydržali čo najdlhšie. Otázkou je, akými nástrojmi a za akú cenu to môžeme dosiahnuť ❓ Konzervácia potravín siaha do ďalekej minulosti, ale ako sme sa dostali od jednoduchých korenín k dnešným zdraviu škodlivým verziám? Akej technológii môžeme ako spotrebitelia dôverovať, aby sme si vedeli udržať svoje zdravie?

Konzervačné látky z minulosti

Problematika prídavných látok v potravinách je mínovým poľom. Na internete koluje množstvo protichodných informácií. Nemusíme sa však zhodnúť, aby sme vedeli, že hľadanie dôveryhodných informácií je takmer také staré ako ľudstvo Obchodovanie s prísadami na dochucovanie potravín sa začalo už okolo roku 3000 pred naším letopočtom. Práve vtedy boli dodané prvé karavany naložené aromatickým korením – bol to najbežnejší spôsob prepravy rozmanitých druhov korenín na konzervovanie potravín.

Vedeli ste, že napríklad indické karí bolo vyvinuté špeciálne na tento účel? Mimoriadne pikantné prísady zabraňovali rastu mikroorganizmov, rovnako ako neskorší spôsob údenia alebo soľ, ktorá bola v staroveku veľmi ceneným tovarom .
Postupom času sa rôzne konzervačné technológie množili ako huby po daždi. Soľný roztok, ocot, alkohol, oleje, kyselina mliečna. Trvalo stovky rokov, kým sa v 19. storočí objavili v potravinách netradičné chemické konzervačné látky, a až v konzumnej spoločnosti 20. storočia sa skutočne rozrástli.

tartósítószerek a múltból
Canva

Konzervanty a choroby

Rastúci dopyt po potravinách, ktoré zostávajú dlho čerstvé, postavil obchodníkov pred výzvu zabezpečiť bezpečnosť a kvalitu potravín. ‍ Umelé, chemické látky sa snažili týmto výzvam čeliť, ale bez zohľadnenia možných negatívnych vedľajších účinkov pri zachovaní čerstvosti Výsledkom je, že konzervačnými látkami sa čoraz častejšie stávajú látky, ktoré by sme pravdepodobne nekonzumovali, keby sme boli hladní. Avšak vzhľadom na to, že počet ich druhov používaných v potravinárskom priemysle sa v súčasnosti rozrástol na viac ako 300, stali sa, žiaľ, takmer nevyhnutnými.

Príznaky alergie, priberanie na váhe, ochorenia pečene, astma, zápaly, poškodenie obličiek a štítnej žľazy.
Mohli by sme vymenovať všetky zdravotné problémy, ktoré možno pripísať konzervačným látkam .
Najškodlivejšie prídavné látky nájdeme ako nemrznúce zmesi a odlakovače (propylénglykol a karboxymetylcelulóza), kyselinu dusičnú (dusičnan sodný) alebo chemické inhibítory (hydrazid maleínový). ☠️ Už len ich samotné názvy vôbec nevzbudzujú dôveru. Inštitúcia Centers for Disease Control (CDC) odhaduje, že každý rok spôsobujú
5 000 úmrtí ochorenia zapríčinené potravinami.

Tartósítószerek a szebb gyümölcsökért
Canva

Riešenie POLCZ

Uvedomujúc si toto riziko sa začalo vyvíjať nové úsilie a našťastie čoraz viac výrobcov sa snaží znížiť alebo vylúčiť nežiaduce zložky zo svojich potravinárskych výrobkov. (Aj keď sa oplatí venovať čas kontrole etikiet! ) Sme hrdí na to, že nakupujeme len suroviny, ktoré sú certifikované a neobsahujú zbytočné prídavné látky Usilovné „gazdinky“ z kuchýň POLCZ vždy skontrolujú zloženie surovín, aby sa vyhli napríklad protihrudkujúcej látke v soli alebo konzervačným látkam v horčici.

Mäso spadá tiež pod prísnu kontrolu! V našom mlynčeku sú povolené len tradične spracované mäsové výrobky, čím sa zďaleka vyhýbame pojmu „strojovo oddelené mäso“.
Ingrediencie vyberáme tak, ako keby sme si obed alebo večeru pripravovali pre seba. Samozrejmosťou je kokosový olej, ktorý by sme si inak kúpili v bioobchode Preto chutia jedlá POLCZ tak dobre, pretože sú vyrobené zo super surovín, bez zvýrazňovačov chuti a prídavných látok, presne tak, akoby sme ich varili doma v kuchyni .

Hagyomány és modernitás

Tartósítószerek otthon, hagyományosan
Špajza Vicinej mamy je skvelou kombináciou tradície a súčasných trendov

Hoci tradičný spôsob konzervovania zostáva nezmenený, používame moderné postupy, vysoké teploty (nad 100 °C), pri ktorých sa ničia baktérie a už nie sú ďalej životaschopné Aby sme zabránili ich opätovnému množeniu, používame vákuum, takže proces sa vďaka neprítomnosti vzduchu preruší a škodlivé mikroorganizmy, ktoré by spôsobili kazenie, zaručene zahynú .

Vďaka tomuto procesu môžete svoje obľúbené pochúťky POLCZ uchovávať viac ako rok bez chladenia. Po otvorení stačí 2 minúty ohrievania a máte pripravený sýty obed alebo večeru bohatú na živiny. Presne takú, akú by ste si uvarili na čerstvo. Bez prísad a konzervačných látok, ako za „starých dobrých čias“.

Kúpiť 15 druhov potravín POLCZ online

Prečítajte si, čo o nás píšu!

Často kladené otázky o jedlách POLCZ

Kde si môžem kúpiť potraviny POLCZ?

]]> <![CDATA[Anglický mäsový koláč na spôsob POLCZ]]> Mon, 24 Jan 2022 09:44:00 +0100 https://www.polczfood.sk/anglicky-masovy-kolac-na-sposob-polcz https://www.polczfood.sk/anglicky-masovy-kolac-na-sposob-polcz

Vzhľadom na to, že Angličania radi pridávajú do svojich tradičných jedál mäso, tentoraz sme si k popoludňajšiemu čaju pripravili hovädzie jedlo POLCZ zabalené do cesta ☕ Vybrali sme si teda pochúťku, ktorá bola pôvodne zaradená medzi rýchle jedlá, ale jej história je hlbšia. Mäsový koláč z Cornwallu s čerstvými hubami a chrumkavými kockami slaniny sa stal vďaka našej verzii ešte viac neodolateľným.

Mäsový koláč zo stredoveku

Radi nahliadame do kuchýň minulých čias a pre ostrovný štát s tak dlhou históriou je to takmer samozrejmosť. Okrem iného sme sa dozvedeli, že toto jedlo bolo v stredoveku paštétovým cestom a obľúbili si ho baníci, vďaka čomu dostalo charakteristický tvar polmesiaca Aby sa baníci neotrávili cínom, chytali len okraj cesta, ktorý na konci obedňajšej prestávky vyhodili. Záchrana životov je len jednou z položiek na zozname významu koláča. Okrem toho, že Jamie Oliver venoval tomuto jedlu, ktoré je dostupné takmer v každej pekárni, špeciálne vysielanie, na originálnom recepte, v ktorom sa popri šťavnatom hovädzom mäse objavujú zemiaky a petržlen sa prezentuje aj národný symbol.

V snahe neporušiť stáročia britskej tradície sme si ako náplň pre túto anglickú pochúťku, prezentujúcu ich národnú identitu, vybrali naše hovädzie jedlo. Hoci pôvodný recept je posvätný a neporušiteľný, niektorí ľudia si pri jeho príprave doprajú trochu voľnosti. Ani my sme neboli príliš pri zemi a do našich malých polmesiačikov sme pridali opečené šampióny a chrumkavú slaninu Tu je táto extra mäsitá, výdatná pochúťka, ktorá sa môže podávať namočená v smotanovej omáčke, alebo k popoludňajšiemu čaju, alebo len tak na obed. ☕

angol húsos pite POLCZ módra

Príprava koláča

Ingrediencie na cesto:

500 g múky
120 g kokosového oleja
125 g masla
1 čajová lyžička soli
175 ml teplej vody

Ingrediencie na náplň:

1 pohár POLCZ Hovädzieho mäsa v horčicovej omáčke
6 veľkých šampiónov
110 g slaniny
1 čajová lyžička sušenej šalvie

Na prípravu cesta zmiešajte múku, soľ a masť vo veľkej mise a potom ich rýchlo spracujte prstami, kým nevznikne hrubá drobivá zmes. Postupne pridávajte vodu a mieste. Cesto rozdeľte na dve časti, z každej vytvarujte dlaňou plochý kruh, potom ho zabaľte do fólie a dajte do chladničky ❄ Kým cesto odpočíva, pripravte si plnku. Nakrájajte šampióny, slaninu (my sme použili verziu so slaninou nakrájanou na kocky, ale aj tú budete musieť ešte nakrájať) a opečte ju na panvici spolu s drobnými plátkami šampiónov. Keď huby stratia dostatok vody a slanina je dostatočne opečená, pridajte POLCZ horčicové hovädzie jedlo, ktoré predtým na hladko rozmixujte v mixéri s nožom. Posypte šalviou, a keď sa ingrediencie dobre spoja, odstavte z ohňa.

Vyvaľkajte prvý plát cesta na hrúbku asi 3 mm a pomocou malého taniera vykrojte 3 kolieska s priemerom 15 cm. Polovicu náplne rozdeľte na 3 časti, lyžicou ju naneste na polovicu kruhov, pričom na okraji cesta nechajte dostatok miesta na preloženie. ☝️ Okraje navlhčite, kruhy preložte na polovicu a okraje pritlačte vidličkou. Povrch naplneného cesta popichajte a položte na plech vystlaný papierom na pečenie. Pečte 30 minút v rúre vyhriatej na 190 °C. Kým sa prvá dávka pečie, môžete to isté zopakovať s druhým cestom a zvyškom náplne .

Skutočne výnimočná anglická pochúťka s chrumkavým cestom a výdatnou, mäkkou náplňou . Ideálne na rodinnú oslavu, domácu párty, alebo pre nečakaného hosťa. Božské!

Kúpiť 15 druhov potravín POLCZ online

Prečítajte si, čo o nás píšu!

Často kladené otázky o jedlách POLCZ

Kde si môžem kúpiť potraviny POLCZ?

]]> <![CDATA[Hrejivá a pikantná mexická krémová polievka]]> Mon, 15 Nov 2021 07:35:00 +0100 https://www.polczfood.sk/hrejiva-a-pikantna-mexicka-kremova-polievka https://www.polczfood.sk/hrejiva-a-pikantna-mexicka-kremova-polievka

S klesajúcou teplotou rastie aj obľuba teplých pochúťok, ako sú výživné krémové polievky, ktoré sú v tomto ročnom období v kuchyni skutočnými žolíkmi. Najmä počas rušných pracovných dní dobre padne krémová polievka, keď máte čas len na to, aby ste rozmixovali šťavnaté ingrediencie do hodvábnej konzistencie. Predstavte si, že vonku je už tma, vzduch je chladný a vy sedíte s mäkkou dekou v pohodlnom kresle s miskou horúcej, pikantnej mexickej krémovej polievky Táto pikantná, výdatná zeleninová bomba vás zahreje za okamih, to vám garantujeme! Dávajte pozor, jednoducho sa s ňou nedá prestať!

Chuť Mexika

Jedlá POLCZ sú skutočnými gastronomickými chameleónmi, nakoľko ponúkajú viacero variant či už ako prívarok, inokedy ako slané pečivo alebo božské zapekané jedlo. Náš segedínsky guláš s morčacím mäsom sa už predviedol ako kapustová polievka, ale tentoraz sme vymysleli vegánske jedlo – mierne pikantné mexické zeleninové ragú, ako predjedlo. Bohatú kombináciu červenej fazule, papriky jalapeňo a červenej papriky sme obohatili o sladkosť pečenej kukurice, kyslosť citróna a pridali sme aj chrumkavé kuracie nugetky. Ale samozrejme sme nemohli vynechať pravé mexické korenie!!!

mexikói krémleves
Podávame so sladkou pečenou kukuricou a kuracím mäsom so škoricou

Prísady pre 4 osoby

  • 1 pohár POLCZ mexického zeleninového ragú
  • 1 konzerva kukurice (285 g)
  • kokosový olej
  • soľ, čierne korenie
  • pol kila kuracích pŕs
  • ½ čj kajenského korenia
  • ½ lyžičky rímskej rasce
  • 1 štipka škorice
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 1 cibuľa
  • 100 ml smotany
  • 500 ml vody
  • šťava z ½ citróna

Takto sa pripravuje mexická krémová polievka

Sceďte konzervovanú kukuricu a rozložte ju na plech vystlaný papierom na pečenie. Pridajte trochu oleja, soli a korenia. Po premiešaní grilujte v rúre na 230 °C

Kým sa kukuričné zrná pečú, môžete začať pripravovať prísady do polievky. Kuracie prsia nakrájajte na kocky a dobre ich orestujte na troche oleja. Ochuťte soľou, korením, kajenským korením, rímskou rascou, škoricou a 1 strúčikom cesnaku (nakrájaným). Keď sú kuracie prsia opečené, odložte ich bokom.

Na inej panvici orestujte na oleji cibuľu nakrájanú na kocky a pridajte druhý strúčik cesnaku. Teraz pridajte opečenú kukuricu a premiešajte ju s cibuľou (časť si odložte na servírovanie). Pridajte POLCZ Mexické zeleninové ragú, smotanu, potom pridajte vodu a rozmixujte. Podľa chuti pridajte trochu citrónovej šťavy a ešte trošku korenia.

Pred konzumáciou dajte navrch kuracie prsia so škoricou, posypte opečenou kukuricou a petržlenovou vňaťou. Naozaj hrejivé, sýte a krémové jedlo. Harmónia rôznych chutí vás prenesie zo sivého novembra rovno do rôznofarebného mexického leta ✈

Kúpiť 13 druhov potravín POLCZ online

Prečítajte si, čo o nás píšu!

Často kladené otázky o jedlách POLCZ

Kde si môžem kúpiť potraviny POLCZ?

]]> <![CDATA[Sprievodca hotovými jedlami- zaujímavosti a história]]> Mon, 11 Oct 2021 06:47:00 +0200 https://www.polczfood.sk/sprievodca-hotovymi-jedlami-zaujimavosti-a-historia https://www.polczfood.sk/sprievodca-hotovymi-jedlami-zaujimavosti-a-historia

Hotové jedlá, ktoré ponúkajú pohodlné riešenie zmenili náš život. Na prvý pohľad si možno myslíte, že ide o moderný vynález, ale pravda je taká, že hotové jedlá majú dlhú históriu Vedeli ste napríklad, že prvé výrobky vznikli v súvislosti s Dňom vďakyvzdania? Čo mali s ich rozšírením spoločné letecké spoločnosti a aký druh potravín sa behom roka predal v počte 10 miliónov kusov? Tu je článok plný historických zaujímavostí! ☝️

Guláš z mäsa na fronte

Na celom svete nakupujeme denne milióny hotových jedál. Podľa jednej spoločnosti zaoberajúcej sa prieskumom trhu, len Briti ich denne spotrebujú približne 3,5 milióna, ale o tejto potravine, obľúbenej pre svoju trvanlivosť a jednoduchosť, sa vie málo. Možno tušíme, že s prvými konzervovanými hotovými jedlami sa experimentovalo v armáde. Samozrejme, dlhodobé uchovávanie surovín bolo známe už dávno predtým, ale komplexné jedlá z rôznych ingrediencií sa začali baliť v 19. storočí.

Malé rozmery nádob uľahčovali skladovanie potravín a ukázali sa aj ako veľká pomoc pri preprave a príprave jedla na fronte. Počas druhej svetovej vojny si vojaci mohli vziať so sebou konzervy obsahujúce šťavnatý a výdatný guláš.

zdroj: canva

Úspech potravinárskeho priemyslu z neúspešného Vďakyvzdania

Prvé domáce hotové jedlá boli vlastne výsledkom neúspechu na Deň vďakyvzdania. V 50. rokoch 20. storočia americká potravinárska spoločnosť Swanson ukončila sezónu Dňa vďakyvzdania so stratou, pretože po sviatkoch mala obrovské zásoby morčacieho mäsa Okamžite sa zišla správna rada a manažéri poverili vynaliezavých pracovníkov, aby vymysleli kreatívny spôsob, ako využiť zvyšky.

Predavač Gerald Thomas si okamžite spomenul na leteckú spoločnosť Pan American World, kde sa na skladovanie potravín používali hliníkové tácky. To bolo všetko, čo vynaliezavý obchodník potreboval! Čoskoro prišiel s vlastnou verziou, táckou na hotové jedlá, v ktorej bolo mäso, zemiaky a zelenina v oddelených priehradkách. Spoločnosť Swanson pomenovala svoj kulinársky patent ako televízna večera, ktorej prvým oficiálnym chodom bol moriak s kukuričnou plnkou, hráškom na masle a sladkými zemiakmi. Ich popularita prekvapila aj samotného výrobcu. Len počas jedného roka si Američania kúpili 10 miliónov televíznych večerí!

Odtiaľ to bolo už len na skok k vstupu hotových jedál na trh, ktorý podporil rozmach obchodu s domácimi spotrebičmi v 70. rokoch. Na vrchol rebríčka predajnosti sa dostávali čoraz rozmanitejšie hotové jedlá s pomocou mikrovlnnej rúry a mrazničky. V skutočnosti značky uvádzali na trh nové výrobky špeciálne pre tieto nové kuchynské spotrebiče

Ich hlavným lákadlom bola jednoduchosť a úspora času, ktorý prišiel v tej správnej chvíli, keďže v 80. rokoch sa menil aj klasický rodinný model. Ženy mali pri práci menej času na varenie doma, ale vďaka týmto hotovým pochúťkam mohli za pár minút pripraviť čerstvú a chutnú večeru pre celú rodinu

Medzinárodná kuchyňa v plechovke

készétel üvegben
zdroj: canva

Od 90. rokov 20. storočia sa sortiment stal rozmanitejším a výrobcovia sa snažili uspokojiť rastúce očakávania. Čoskoro sa začali do plechoviek s dlhou trvanlivosťou baliť exotické chute z Thajska, Mexika a Talianska alebo sa reštauračné jedlá pretvárali do jednoduchých, doma pripravovaných formátov.

V súčasnosti sa nekladie taký dôraz na rozmanitosť, ale na výživovú hodnotu hotových jedál a kvalitu surovín. Ľudia chcú jesť hotové jedlá, ktoré sú plné chuti, spĺňajú ich individuálne výživové potreby a ponúkajú dobrú alternatívu k domácim jedlám.

Samozrejme, je to aj naším cieľom, pretože sa snažíme získavať kavlitné suroviny a s hrdosťou môžeme povedať, že už máme 18 tradičných konzervovaných pochúťok bez prídavných látok, ktoré vás potešia.Stačí si len vybrať svoje obľúbené!

Kúpiť 14 druhov potravín POLCZ online

Prečítajte si, čo o nás píšu!

Často kladené otázky o jedlách POLCZ

Kde si môžem kúpiť potraviny POLCZ?

]]> <![CDATA[Zapekané jedlá pre chladné jesenné dni]]> Mon, 27 Sep 2021 18:18:00 +0200 https://www.polczfood.sk/zapekane-jedla-pre-chladne-jesenne-dni https://www.polczfood.sk/zapekane-jedla-pre-chladne-jesenne-dni

S príchodom chladnejšieho počasia čoraz viac túžime po teple domova, ktoré pre rôznych ľudí znamená rôzne veci: horúci čaj v posteli, tvorivé chvíle s lesnými plodmi alebo lahodné vône vychádzajúce z rúry a šíriace sa kuchyňou. ☕ Nie je nič lepšie ako zahriať telo a dušu lahodným sýtym jedlom po osviežujúcej jesennej prechádzke. Zapekané jedlá boli vždy najlepšie hlavné jedlá, pretože sú nielen jednoduché a ľahko variabilné, ale dajú sa pripraviť rýchlo z niekoľkých bežných surovín. Teraz vám varenie ešte viac uľahčíme, a to piatimi fantastickými a výdatnými receptami na zapekané jedlá – s pomocou POLCZ – ktoré zaručene spríjemnia sychravé októbrové dni.

Neobyčajné boloňské ragú

rakott bolognai

Ingrediencie:

2 nádoby POLCZ Boloňského hovädzieho ragú
300 g cestovín penne
80 g syra trappista
4 lyžice kyslej smotany

Tento veľmi jednoduchý pokrm pripravíte v niekoľkých krokoch. Cestoviny uvarte do polotuha a po scedení ich zmiešajte s naším boloňským ragú POLCZ a vložte do zapekacej misy. Aby bol konečný výsledok naozaj šťavnatý, je dobré pridať štyri lyžice kyslej smotany. Vrch dobre posypte syrom a zapečte v predhriatej rúre pri teplote 200-220 °C, kým vrch pekne nezhnedne. Samozrejme, pri podávaní môžete posypať čerstvým syrom, aby to na stole vyzeralo ešte lepšie. Žolík medzi zapekanými jedlami!

Zapekaný karfiol s morčacím mäsom

rakott karfiol pulykával

Ingrediencie:

2 fľaše Segedínskeho guláša s morčacím mäsom POLCZ
250 g ryže
800 g karfiolu
1 zväzok petržlenovej vňate
175 g jogurtu

Ryžu vložte do vriacej osolenej vody a varte, kým bude skoro mäkká, potom ju sceďte. Pokračujte varením karfiolu, ktorý nakrájajte na malé ružičky a varte v osolenej vriacej vode asi 4 minúty. Petržlenovú vňať nasekajte nadrobno a pridajte ju do segedínskeho guláša POLCZ spolu s uvarenou ryžou. Ryžovú zmes vložte do zapekacej misy, navrch poukladajte odkvapkané kúsky karfiolu – ktoré vyzerajú skvele nakrájané na plátky – a pridajte lyžicu jogurtu. 30 minút pečte vo vyhriatej rúre pri 200 °C. To najlepšie, čo sa karfiolu môže stať

Baklažán s hovädzím mäsom

padlizsános rakott marhahús

Ingrediencie:

2 poháre hovädzieho mäsa v horčicovej omáčke POLCZ
1 veľký baklažán
3 stredne veľké zemiaky
4 – 6 polievkových lyžíc strúhaného syra
Na bešamel:
50 g masla
50 g múky
500 ml mlieka
soľ, biele korenie
muškátový oriešok

Začnite so zeleninou. Umyté baklažány nakrájajte pozdĺžne na tenké plátky, potom ošúpte zemiaky a nakrájajte ich na kocky. Potom si pripravte bešamelovú omáčku. V malom hrnci rozpustite maslo, opražte na ňom múku, pridajte mlieko a dochuťte podľa potreby. Varte, kým nevznikne hustá krémová omáčka. Vezmite si stredne veľký pekáč, vymastite ho a začnite vrstviť: urobte si lôžko zo zemiakových plátkov, na ne dajte polovicu bešamelu, na to niekoľko plátkov baklažánu, potom POLCZ hovädzie mäso a strúhaný syr. Potom zvyšok baklažánu a hovädzieho mäsa v horčici, bešamel a nakoniec strúhaný syr. Pečte vo vyhriatej rúre pri 180 °C 20 minút. Neverili by ste, aké je to vynikajúce! ☝️

Batátový nákyp so šošovicou

Ingrediencie:

1 pohár Zeleninovo šošovicové ragú POLCZ
500 g sladkých zemiakov
soľ podľa chuti
5 PL kyslej smotany (alebo vegánskej)
80 g údeného syra (alebo vegánskeho syra)

Dajte zovrieť vodu a pridajte trochu soli. Sladké zemiaky ošúpte, nakrájajte na tenké plátky a na dve minúty ich hodte do vriacej vody. Potom ich sceďte a dobre opláchnite v studenej vode, aby ste zastavili proces varenia, a odložte bokom. Kým zmäknuté kolieska zemiakov odpočívajú, v hrnci zohrejte šošovicové ragú. Teraz je čas na vrstvenie! Vezmite si menšiu, skôr vyššiu panvicu, aby ste mohli vrstvy štedro ukladať. Na dno dajte polovicu zemiakov, potom lyžicu alebo dve ragú, ďalšiu vrstvu zemiakov, ďalšiu vrstvu ragú atď. Navrch dajte lyžicu kyslej smotany a posypte strúhaným syrom. v rúre vyhriatej na 200 stupňov môžete mať svoj chutný zeleninový pokrm už za 20 minút

Mexické zeleninové ragú s pohánkou

Ingrediencie:

1 pohár mexického zeleninového ragú POLCZ
25 dkg pohánky
3 väčšie mrkvy
1 malý pohár kyslej smotany (alebo vegánskej)
soľ

Pohánka je mimoriadne zdravá, bezlepková alternatívna obilnina s výraznou chuťou, ktorá sa dokonale hodí do mexickej kuchyne. Najprv uvarte umytú pohánku v dvojnásobnom množstve osolenej vody asi 15 minút. Kým sa varí, ošúpte a nakrájajte na kolieska mrkvu, potom ju niekoľko minút varte vo vriacej vode. Sladkosť mrkvy a orechová chuť pohánky tvoria dokonalý pár, ale ak nemáte radi práve túto chuť, môžete ju nahradiť neutrálnejším bulgurom. Uvarenú pohánku zmiešajte s kolieskami mrkvy a rozložte do zapekacej misy, potom na ňu lyžicou navrstvite mierne pikantné mexické zeleninové ragú Potrite ho kyslou smotanou, aby si udržalo šťavnatosť a pečte pri 200 stupňoch 20 minút, kým vrch nezhnedne.

]]> <![CDATA[5 výdatných sendvičov s vegánskou nátierkou]]> Mon, 13 Sep 2021 09:24:00 +0200 https://www.polczfood.sk/5-vydatnych-sendvicov-s-veganskou-natierkou https://www.polczfood.sk/5-vydatnych-sendvicov-s-veganskou-natierkou

Ísť na výlet je super nápad v zime aj v lete, nech už si vyberiete akýkoľvek typ dobrodružstva (les, hory, mesto, alebo kamkoľvek inam), určite sa oplatí zásobiť sa výživnými a chutnými pochutinami, ktoré zaženú hlad. Do batožiny vám nabalíme výdatné, pestré a chutné sendviče, ktoré sú vhodné na únavnú túru, nečakanú návštevu kamarátov, alebo keď sa vašim deťom už zunoval klasický chleba so salámou. Náš výber pozostáva od najjednoduchších až po tie najneobvyklejšie recepty, ale jedno majú všetky spoločné – našu vegánsku nátierku, ktorá naozaj obstojí v každej chuťovej kombinácii.

Najlepší priateľ sendviča

Bez preháňania môžeme povedať, že vaším (aj naším) favoritom je vegánska nátierka, čomu sa nemožno čudovať, pretože je to to najlepšie, čo sa dá použiť na sendvič. Vďaka svojej štruktúre, ktorá je ako výpek spod pečeného mäsa je tiež užitočným pomocníkom pri varení. Či už ju použijete do hlavných jedál, polievok alebo pečených dobrôt, konečným výsledkom je vždy nefalšované šťavnaté jedlo! V našom ďalšom gastronomickom dobrodružstve vám ukážeme, aká univerzálna je naša vegánska nátierka na sendviče s rôznymi ingredienciami vrátane syra, šunky, sušených paradajok a dokonca aj jabĺk. Poďte s nami!

Tradičný teplý sendvič

melegszendvics

Ingrediencie:
2 plátky ražného chleba
vegánska nátierka POLCZ bravčového mäsa
syr
zelená cibuľka na posypanie

Pri tomto tipe na rýchly sendvič, nemá zmysel dávať žiadne pokyny. Stačí natrieť chrumkavé krajce chleba, posypať dostatočným množstvom strúhaného syra a dať do rúry na 180 stupňov. My sme ich na záver posypali čerstvou zelenou cibuľkou, aby sme sa pri zahryznutí okrem upečeného syra stretli aj s čerstvou chrumkavou zeleninou

Stretnutie údeného syra a jablka

almás szendvics

Ingrediencie:
štyri kolieska celozrnnej bagety
vegánska nátierka POLCZ
1 jablko
údený syr
1 PL masla
2 PL hnedého cukru
pol lyžičky soli
šunka

Kolieska bagety natrite vegánskou nátierkou, potom umyte jablká a nakrájajte ich na plátky. Dve polievkové lyžice hnedého cukru zohrejte s 1 lyžicou masla a pol lyžičkou soli. Keď sa spolu rozpustia, pridajte jablká a zohrievajte ich do zmäknutia. Teraz je čas na vrstvenie! Na natreté bagety položte šunku a syr, potom naň položte sladké a mäkké kúsky jabĺk. Tento sendvič je prepojením rôznorodých, ale dokonale ladiacich chutí .

Sendvič s klobásou

magyaros szendvics

Ingrediencie:
celozrnné žemle
füstölt kolbász
vegánska nátierka POLCZ
červená cibuľa
poľníček (valeriánka poľná)

Po kulinárskej odbočke sa vráťme späť k osvedčeným tradičným chutiam, ale s výraznejšími ingredienciami, než je obyčajný sendvič. Rozkrojte žemľu na polovicu, potrite ju nátierkou POLCZ a navrch položte plátky opečenej klobásy. Chrumkavé krúžky červenej cibule a listy valeriánky robia tento sendvič ešte výnimočnejším.

Božské talianske občerstvenie

olaszos szendvics

Ingrediencie:
celozrnná bageta
cesnak
vegánska nátierka POLCZ
sušené paradajky
mozzarella
šalát

Tu je malá stredomorská odbočka, ktorá je naozaj ako kúsok Talianska. Po rozkrojení na polovicu opečte vnútornú stranu bagety a potrite ju cesnakom. Navrch naneste nátierku a poukladajte paradajky, mozzarellu a nakoniec šalát. Ak chcete túto stredomorskú pochúťku ešte zvýrazniť, môžete pridať olivy, štipku oregana a bazalky.

Chrumkavý pikantný croissant

croissant szendvics

Ingrediencie:
maslový croissant
vegánska nátierka POLCZ
šunka
syr camembert
kalifornská paprika
olivový olej

Croissant rozkrojte na polovicu a potrite ho nátierkou POLCZ. Kalifornskú papriku nakrájajte na tenké plátky a trochu opečte na olivovom oleji. Keď je hotová, na vrch croissantu s nátierkou navrstvite šunku, opečenú papriku a nakoniec kúsky camembertu. Toto pečivo by vám závideli aj Francúzi!

Kúpiť 20 druhov potravín POLCZ online

Prečítajte si, čo o nás píšu!

Často kladené otázky o jedlách POLCZ

Kde si môžem kúpiť potraviny POLCZ?

]]> <![CDATA[Vianočné recepty – rýchle a chutné jedlá]]> Thu, 26 Nov 2020 09:39:00 +0100 https://www.polczfood.sk/vianocne-recepty-rychle-a-chutne-jedla https://www.polczfood.sk/vianocne-recepty-rychle-a-chutne-jedla

Život je aj po slávnostnej hostine!

Namiesto typických vianočných receptov pre vás tentoraz máme niekoľko nebeských, rýchlo pripraviteľných vegetariánskych pochúťok, ktoré si môžete pripraviť medzi dvoma sviatkami. Ak ste unavení zo všetkého mäsa, ale napriek tomu chcete sýty obed, vyskúšajte tieto recepty (podľa chuti môžete pridať aj slaninu, údené mäso alebo klobásy).

Tieto jedlá nie sú ideálne len na "ospalé" dni, ak čakáte hostí, slávnostná porcia bude perfektným obedom alebo večerou pre hostí, ktorí čakajú na vás. Navyše ich prípravou nemusíte stráviť hodiny v kuchyni.

"Jednoduché" zeleninové jedlá na Vianoce

 

Zeleninová galeta

Galeta je francúzsky maslový koláč, ktorý je skvelý, pretože ho môžete pripraviť so sladkou alebo slanou náplňou. Tentoraz sme si vybrali POLCZ marocký cícer, a tým sme dosiahli naozaj sýte jedlo plné zeleniny.

Galette s marockým cícerom

 

Ingrediencie (na galetu s priemerom asi 30 cm):

  • Potrebné množstvo: 240 g múky
  • 120 g studeného margarínu
  • 1 vajce
  • štipka soli
  • trochu studenej vody
  • marockého cíceru POLCZ
  • špenát
  • (rastlinný) syr, olivový olej
  • olivový olej

Na prípravu cesta spracujte múku, soľ a studený margarín. Potom ich vymiešajte s vajcom a trochou studenej vody. Vznikne vám hotové cesto. Cesto zabaľte do potravinovej fólie a uložte na 20 minút do chladničky.Po uplynutí 20-tich minút cesto rozvaľkajte na hrúbku asi pol centimetra. Nebojte sa, ak nebude mať dokonale okrúhly tvar, galetky nie sú známe svojou symetriou. Môžu byť nedokonalé.

Pred naplnením sa oplatí cesto preniesť na papier na pečenie, aby ste ho mohli ľahko vložiť do rúry. Potom môže prísť na rad náplň! Na okrajoch nechajte 6-7 cm bez plnky a zvyšok cesta môžete naplniť marockým cícerom. Posypte špenátom a syrom, potom okraje cesta zložte do šesťuholníka, potrite trochou oleja a šup do rúry. Pečte pri teplote 190 stupňov približne 25 minút.

 

Slávnostný "falošný koláč"

Pravdepodobne najjednoduchšie jedlo na svete v kategórii vianočných receptov, pretože si vyžaduje len dve ingrediencie. Tento pokrm sa výborne hodí napríklad na servírovanie v malých miskách, a ak ho naplníte do mís s vianočnou tematikou, môže byť ozdobou slávnostného stola (samozrejme, dá sa pripraviť aj vo väčšej forme na pečenie).

Jednoduché, ale skvelé vianočné jedlo

 

Ingrediencie (na 3 porcie):


Ošúpte zemiaky a nakrájajte ich na tenké plátky (maximálne pol centimetra). Týmito tenkými plátkami vyložte dno misiek/foriem, potom pridajte vrstvu mexického zeleninového ragú a prikryte ďalším radom zemiakov. Vrchnú vrstvu zemiakov potrite olejom a posypte štipkou mletého čierneho korenia.

Jedlo je pripravené do rúry a za 20 minút pri 200 stupňoch bude dokonale prepečené.

 

Zapekaný vrstvený baklažán

Baklažány sú veľmi všestrannou zeleninou, ktorá je vynikajúca aj v zapekanej forme. Tentoraz sme ho doplnili s jedlom Chilli sin carne POLCZ a výsledkom bol vynikajúci hlavný chod zo zeleniny.

Plnený baklažán s chilli fazuľkami

Ingrediencie (pre 4 osoby):


Baklažány nakrájajte na plátky hrubé asi 1 cm, potrite ich trochou olivového oleja a pečte v rúre 20 minút.

Medzitým nakrájajte mrkvu na kocky a orestujte ju na troche oleja. Keď mrkva zhnedne, pridajte chilli fazuľky, olúpané paradajky a nechajte chvíľu variť. Ak chcete toto jedlo mäsité, pridajte do omáčky trochu mletého mäsa.

Dno misky jemne vymastite a potom naň rozotrite lyžicu pripravenej omáčky. Pridajte vrstvu upečených baklažánov, dávku omáčky, potom ďalšiu vrstvu baklažánov a ďalšiu vrstvu omáčky. Na vrch opäť položte vrstvu baklažánov a posypte ich strúhaným (rastlinným) syrom. Pečte v rúre pri teplote 200 stupňov približne 20 minút.

Prajeme vám radostnú prípravu na sviatky! Nezabudnite, že na hotové jedlá POLCZ sa môžete vždy spoľahnúť!

Neváhajte ich zakomponovať do svojich vianočných receptov, aj keď len pripravujete rýchle pohostenie medzi filmami, alebo sa chystáte privítať návštevu.

]]> <![CDATA[Long coffee extra – jesenné vydanie]]> Thu, 08 Oct 2020 08:32:00 +0200 https://www.polczfood.sk/long-coffee-extra-jesenne-vydanie https://www.polczfood.sk/long-coffee-extra-jesenne-vydanie

Prišla jeseň, a to znamená, že je tu čas svetrov a možno viacero z nás zatúži po skvelej knihe, horúcom nápoji a mäkkej deke na relax. Ak si namiesto čaju chcete na zahriatie dopriať Long coffee, tu sú naše jesenné favority!Sú chute a vône, ktoré si okamžite spájame s jeseňou. Tekvica, škorica alebo jablká. Milujeme ich v koláčiku alebo v jedle a dokážeme z nich zjesť takmer akékoľvek množstvo. Ak milujete tieto dobroty a zároveň ste fanúšikom kávy (ako my ), tieto recepty si zamilujete!
Sú ideálne na zaslúženú kávu po obede alebo počas relaxu pri čítaní. Nie sú potrebné žiadne zložité kuchynské triky a zoznam ingrediencií nie je príliš dlhý.

Tekvicové latte

Nefalšované jesenné chute - tekvicové latte

„Pumpkin spice latte“ je azda najznámejšou jesennou kávovou špecialitou, ktorá je v tomto ročnom období obľúbená aj v rôznych kaviarňach. Dobrou správou je, že si ho môžete ľahko pripraviť aj doma!
Tu je návod, ako na to!

Ingrediencie (pre 1 osobu) :

  • Long coffee
  • 1 malá tekvica
  • 2-3 dl mlieka
  • 1 čajová lyžička zmesi korenia.

Prísady na zmes korenia (niekoľko porcií):

  • 1 lyžička škorice
  • 1 lyžica mletého muškátového orieška
  • pol lyžice mletého zázvoru
  • 1 lyžička mletého klinčeka.

Táto zmes korenia predstavuje viacero porcií a na 1 porciu latte z neho budete potrebovať 1 kávovú lyžičku. Ale žiadny strach, pokojne si zmes odložte do malej uzatvárateľnej nádobky a použite nabudúce.

Tekvicu prekrojte na polovicu, vydlabte semienka a pečte pri 180 stupňoch, kým úplne nezmäkne. Dajte 2 polievkové lyžice upečenej tekvice do mixéra, pridajte mlieko a zmes korenia (1 kávovú lyžičku). Po rýchlom rozmixovaní priveďte do varu v malom hrnci a máte hotovo! Zostáva už len pridať long coffee a vaše lahodné latte je pripravené! Pre tých, ktorí majú chuť na sladké, môžete kávu pokvapkať javorovým alebo agávovým sirupom, prípadne dozdobiť trochou šľahačky, ak ju máte radi.

Long coffee s jablkom a zázvorom

Skvelá kniha, dobrá káva a môžete sa pustiť do práce!

Kombinácia jabĺk, zázvoru a škorice je „vôňou jesene“ a teraz si ju môžete dopriať aj v káve. Jej príprava vám zaberie len pár minút (asi 4-5), takže si ju môžete uvariť aj v kancelárii

Ingrediencie:

  • Long coffee
  • Jablkovo-zázvorové čajové vrecúško
  • štipka škorice
  • 2-3 dl mlieka

Namočte čajové vrecúško do horúcej kávy na 4-5 minút. Kým sa pochúťka pripravuje, mlieko zohrejte a pripravte z neho mliečnú penu. Tento proces je veľmi jednoduchý a možno ho vykonať bez náročného napeňovania. Všetko, čo potrebujete, je teplé mlieko a zaváracia nádoba (s viečkom). Ak máte náhodou po ruke 1-2 prázdne poháre POLCZ, pokojne ich použite! Nalejte mlieko do pohára a pretrepávajte 2-3 minúty. Pekne sa napení, no ak sa venujete „latte art“, nie je to úplne ideálne. Keď sa vrecúško vylúhovalo, môžete naliať „ochutené” long coffee do hrnčeka, naň pridať napenené mlieko a na vrch štipku škorice.

Tento nápoj bude zaručene skvelou pochúťkou k popoludňajšiemu čítaniu alebo ako osvieženie po obede v kancelárii!

Atmosféra kaviarne - doma

Vneste do svojho pitia kávy jeseň! Len s niekoľkými ingredienciami môžete tieto kávové pochúťky popíjať aj doma!

Kúpiť 12 druhov potravín POLCZ online

Prečítajte si, čo o nás píšu!

Často kladené otázky o jedlách POLCZ

Kde si môžem kúpiť potraviny POLCZ?

 

]]> <![CDATA[#REPOLCZ zaváracie nádoby – aj pre návrat do školy]]> Wed, 02 Sep 2020 19:17:00 +0200 https://www.polczfood.sk/repolcz-zavaracie-nadoby-aj-pre-navrat-do-skoly https://www.polczfood.sk/repolcz-zavaracie-nadoby-aj-pre-navrat-do-skoly

„Jeseň je opäť tu…“, čo znamená, že škola je už za rohom!Vraciame sa k rušným pracovným dňom, počasie a krajina sa pomaly menia na jesenné, (aj keď dúfame, že „babie leto“ ešte chvíľu zostane) a s ním sa na začiatku septembra znásobuje aj pracovná záťaž.Samozrejme, už samotný obsah nádoby POLCZ by vám mohol v týchto rušných dňoch pomôcť, ak by ste cheli získať pár voľných hodín namiesto varenia. Urobte si zásoby našich obľúbených pochúťok bez prídavných látok, aby ste už nikdy nemali dilemu, čo si dať na obed! újdonság.

Fľaše POLCZ pre šťastný štart do školy

Na začiatok školy vám však tentoraz ponúkame pomoc v inej forme! Prišli sme teda s niekoľkými nápadmi na #repolcz, v hlavnej úlohe je samozrejme prázdna POLCZ nádoba!
Všetky nápady sú jednoduché a veľmi pútavé, takže ich môžete vyrobiť aj so svojimi najmenšími v rámci spoločnej tvorivej činnosti.

STOLNÝ ORGANIZÉR

Prázdne nádoby môžu byť skvelým úložným priestorom pre písacie potreby, gumy, lepidlo a iné príslušenstvo.
Ak ju chcete urobiť jedinečnou alebo ju len zladiť so svojou izbou, či pracovným stolom, tak sa oplatí použiť nejaké farby a štetce. Ukážeme vám, ako na to!

Všetko, čo potrebujete, je:

-pár prázdnych pohárov POLCZ

-farby

-štetec

-lepiaca páska (odporúčame typ používaný na maľovanie izieb, pretože sa ľahko odlepuje od všetkých druhov povrchov).

Možnosti sú samozrejme nekonečné, pretože poháre môžete ozdobiť akoukoľvek farbou, vzorom alebo materiálom, ktorý sa vám páči.

#repolcz kontajnery

 

OREZÁVÁTKO NA CERUZKY ZO ZAVÁRACEJ NÁDOBY

Už sa viac nebudete pýtať, kam dať hobliny z ceruziek, pretože toto super orezávátko si môžete dať do školskej tašky a tá nebude plná farebných kúskov dreva.
Kapacita nie je nekonečná, ale určite sa k nej blíži, pretože do tejto nádoby sa zmestí veľa odrezkov.Na jej výrobu potrebujete len POLCZ nádobku a malé orezávátko.

Vrchnú časť v strede vyvŕtajte hrubším vrtákom (nezabudnite si ho odmerať na priemer ceruziek, inak sa vám doň ceruzky nezmestia ), potom okraje otvoru opilujte. Vyrezávanú časť pripevnite k spodnej časti vrchnáka pomocou sekundového lepidla a máte svoje geniálne, prenosné, recyklované orezávadlo!
Neváhajte a ozdobte si aj to!

#repolcz orezávátko

DRŽIAK NA VRECKOVKY

Môže byť skutočne dekoratívnym prvkom na vašom pracovnom stole a skvelým spôsobom, ako uchovávať vreckovky na jednom mieste. A ak budete potrebovať vreckovky, vždy budete vedieť, kde ich nájsť!

V skutočnosti všetko, čo potrebujete, je prázdna nádoba, trochu farby a vŕtačka.My sme vyvŕtali stred vrchnáka a potom sme vyrezali štyri malé zárezy, ktoré sme vyklopili. Tieto okraje sa oplatí trochu obrúsiť, aby neboli ostré. Potom môžete vrchnák natrieť farbou, alebo použiť sprej.
Keď máte všetko hotové, môžete vložiť vreckovky! Samozrejme, je dobré ich trochu prehnúť do seba, inak samé nevylezú z otvoru.

#repolcz držiak na tkanivo jar

Sklenené nádoby sa okrem toho dajú využiť aj inak. Napríklad, ako nádoby na potraviny. Naplňte ich ovocím, či rôznym občerstvením a sú pripravené do školskej tašky!

Kúpiť 12 druhov potravín POLCZ online

Prečítajte si, čo o nás píšu!

Často kladené otázky o jedlách POLCZ

Kde si môžem kúpiť potraviny POLCZ?

]]> <![CDATA[Dobrodružstvo vo svete mexických jedál]]> Tue, 18 Aug 2020 19:04:00 +0200 https://www.polczfood.sk/dobrodruzstvo-vo-svete-mexickych-jedal https://www.polczfood.sk/dobrodruzstvo-vo-svete-mexickych-jedal

Nikdy sme sa netajili tým, že máme veľmi radi aj jedlá rôznych krajín (popri maďarských pochúťkach, samozrejme), a tak radi ochutnávame gastronómiu iných kultúr.Okrem iného sa tak zrodili aj „medzinárodné“ chute jedál POLCZ, ako napríklad mexické zeleninové ragú, ktoré bude v centre pozornosti nášho dnešného článku ako „polcz-ové“ stelesnenie mexických jedál.

Povinná výbava pre POLCZ tacos

Tentokrát sme vám priniesli naozaj jednoduchý, nepokaziteľný a veľmi rýchly recept, ktorý zoberie každého priamo do Mexika! Ak sa tento rok nechystáte ísť na dovolenku alebo výlet, prečo si neurobiť každý týždeň „výlet“ do inej krajiny, priamo doma v kuchyni?Navyše si túto pochúťku môžete rýchlo pripraviť aj na popoludňajšiu párty s priateľmi, alebo na grilovačke. Počet variácií je nekonečných, teda každý si poskladá túto pochúťku tak, ako len chce.Nie je žiadnym tajomstvom, že tieto rýchle a výdatné recepty máme najradšej, no možno sme tým nepovedali nikomu nič nové.

Nasleduje jedno z kráľov mexického jedla, taco!

Dobrá vec na taco je, že je v ňom fixná len jedna vec: tortilla.A potom si môžeme vybrať čokoľvek, (ale naozaj čokoľvek) ako plnku. Ak patríte medzi mäsožravcov, môžete si doň dať hocijaké mäso, zeleninu či omáčky. Pre tých, ktorí uprednostňujú zeleninu: grilovanú zeleninu, zeleninové krémy alebo šalát.Doba prípravy závisí od času opekania mäsa a zeleniny. Nám to trvalo spolu s grilovaním cca 10-15 minút. To je celkom dobrý čas, najmä ak je návšteva už veľmi hladná.

Nový život pre mexické zeleninové ragú

Ingrediencie (na 4 tacos):

-1 fľaša POLCZ Mexické zeleninové ragú

-4 menšie plátky tortilly

-2 papriky

-1 zrelé avokádo

-1 menšia červená cibuľa

-grilovaná klobása

-jalapeno papričky

-na záver trochu limetky

Príprava:

Po zapnutí grilu počkám, kým v ohnisku zostane malý žeravý uhlík a na gril môžeme položiť obľúbenú klobásku (teraz sme si zvolili čili-limetkovú verziu, aby bol celkový efekt ešte pikantnejší). Nasleduje paprika, ktorú už pečieme takmer dočierna (odporúčame odstrániť šupku).Zeleninu nakrájame a plátky tortilly zľahka opečieme (len ich zohrejeme, pretože ak sa veľmi opečú, ľahko sa zlomia ak ich zrolujeme).Keď je všetko hotové, môžeme začať plniť tortillu!

Uchopením tortillového plátku v dlani vytvoríme malé korýtko, do ktorého vložíme chutné ingrediencie:prvá vrstva bude mexické zeleninové ragú , ktoré posypeme opečenými kúskami papriky, kolieskami grilovanej klobásy, kockami avokáda, cibuľou a trochou jalapeno (v prípade, keď chcete ešte intenzívnejšie chute, keďže mexické ragú je už samé o sebe trochu pikantné).Keď skončíme s plnením, môžeme sa pustiť do jedenia! Pre skutočných gurmánov odporúčame aj pár kvapiek čerstvo vylisovanej šťavy limetky.Príjemne pikantná, božská zeleninovo-mäsová pochúťka s krémovou omáčkou, avokádom a sladkastou paprikou. Nebeské jedlo!

Božský a rýchly obed

Mexické jedlá sú plné fazúľ, kukurice a inej lahodnej zeleniny, takže aj bez mäsa môže byť obed z takéhoto grilovaného taca zasycujúci. Mexické zeleninové ragú je vegánskym členom radu jedál POLCZ, takže ak túžite po pochúťkach bez mäsa, ste na správnom mieste.O fazuli ako surovine sme už článok písali. Prečítajte si, prečo sa ju oplatí konzumovať často!

Pripravte si tento rýchly obed alebo večeru, a vydajte sa s nami do Mexika za malým gastro dobrodružstvom!

Kúpiť 12 druhov potravín POLCZ online

Prečítajte si, čo o nás píšu!

Často kladené otázky o jedlách POLCZ

Kde si môžem kúpiť potraviny POLCZ?

]]> <![CDATA[Perfektné raňajky: #repolcz ovsená kaša]]> Thu, 16 Jul 2020 08:48:00 +0200 https://www.polczfood.sk/perfektne-ranajky-repolcz-ovsena-kasa https://www.polczfood.sk/perfektne-ranajky-repolcz-ovsena-kasa

„Raňajky sú najdôležitejšie jedlo dňa!“ – hovorí sa. Rozhodne stojí za to venovať im čas na prípravu.
Samozrejme, v rušný pracovný deň nie je čas na rôzne gurmánske chody, či veľké rodinné pohodové raňajky. Naopak, vtedy je to „rýchlo niečo zjesť a ísť do práce“. Niekedy však nezostane čas ani na pár súst.

Máme pre vás dobrú správu. Aj takéto náročné dni môžete začať chutnými raňajkami! Tentoraz sem nebudeme dávať tipy, kde sa môžete naraňajkovať…

Dnešný príspevok bude celý o domácich raňajkách a zameriame sa na ovsené kaše!
Naša príprava raňajok je zameraná na to, aby ste si ju mohli vziať so sebou a aby ste nemuseli vstávať o hodinu skôr kvôli dobrým ovseným raňajkám.

Prečo milujeme ovsenú kašu?

V prvom rade je rýchla a jednoduchá na prípravu a existuje prakticky v nespočetných verziách. Každý sa môže vyšantiť s ingredienciami, ktoré má po ruke.

Jej základom sú ovsené vločky, ktoré majú nízky obsah kalórií a vysoký obsah vlákniny. Práve preto podporujú trávenie a čistia sliznicu čriev. Vstrebáva sa pomaly, poskytuje dlhotrvajúcu energiu, znižuje hladinu cholesterolu a bráni vstrebávaniu tukov.

Znie to celkom dobre, však?

Základom ovsenej kaše sú v podstate ovsené vločky a voda alebo mlieko, takže ani ingrediencie nie sú drahé. Tieto raňajky sú teda istým hitom, pretože sú rýchle, chutné, všestranné a lacné.

Ako by ste mali začať?

Klasický základ kaše sa pripravuje z vody alebo mlieka (môžete použiť aj rastlinné mlieko ), v oboch prípadoch sa ovsené vločky varia.Porcia pre jednu osobu predstavuje 3-4 polievkové lyžice ovsených vločiek a toľko mlieka alebo vody, aby sa zakryli. Varíme ich asi 10 minút a základ máme hotový.
Potom môžete pridať niečo extra, ako najrôznejšie semienka, možno trochu chrumkavej granoly, kokosové vločky a samozrejme ovocie. Ako už bolo spomenuté, ovsená kaša by mohla byť jedným z najlepších príkladov vedomého stravovania, no je dôležité vhodný výber ingrediencií. Inými slovami, ak nechcete na raňajky gigantickú dávku sacharidov, vyhnite sa cukru, medu, sušenému ovociu a čokoláde. Alebo ich do kaše pridávajte s mierou.

Poslali ste

Dostávame od vás veľa fantastických nápadov, čo robiť s prázdnymi POLCZ pohármi. Teraz vám predstavíme zopár ovsených #repolcz dobrôt. Ukázali sme vám aj niekoľko skvelých variácií týchto chutných raňajok a tešíme sa, že majú u vás úspech! Samozrejme aj u nás.

Virginia do tejto raňajkovej pochúťky pridala nielen ovocie, ale aj extra vrstvu chia pudingu. Takto pripravuje svoje ovsené kaše:

,, Raňajky som si pripravila včera večer, ovocie som na ne dala dnes ráno, zatiaľ čo som pila svoj obľúbený matcha čaj. Spodnú vrstvu tvoria ovsené vločky (ovsené vločky, kakaový prášok, prášok z arašidového masla, čokoládový proteín, mandľové mlieko), ďalšiu vrstvu tvorí chia puding (chia semienka, glycín, prášok z pšeničnej trávy, vanilkový proteín, mandľové mlieko), vrchnú vrstvu tvorí roztlačený banán , konopné semienka, rozdrvené kakaové bôby , kivi , čerstvé jahody zo záhrady . „

Virginia chia puding ovsená kaša s množstvom čerstvého ovocia

Betka vyskúšala túto pochúťku s viacerými príchuťami a takto pripravuje svoje raňajky z ovsených vločiek:

Broskyňová a bobuľová kaša od Csilla

Ovocná ovsená kaša s broskyňami a bobuľovým ovocím, ako ju pripravuje Betka:

,,▪️30-35 gramov ovsených/ryžových vločiek

▪️100 gramov rastlinného mlieka

▪️70 gramov rastlinného/bezlaktózového prírodného jogurtu, ale môžete ju pripraviť aj z ovocného jogurtu

▪️chia semienka a môžete pridať aj polievkovú lyžicu ľanových semienok ovocie podľa chuti (ja používam lesné plody )

ovocie podľa ▪️chuti (ja používam lesné plody )

V pohári Polcz ♻️ zmiešame všetky ingrediencie a na noc dáme do chladničky . Ráno podávame s čerstvým ovocím. “

Betka banánovo-kokosová ovsená kaša

Ingerdiencie na banánovo-kokosovú ovsenú kašu, ako ju pripravuje Betka:

„#vegánska #overnight ovsená kaša s mandľovým mliekom, kokosovým jogurtom banánom a kokosovou čokoládou v POLCZ pohári. „

Samozrejme, kaša je dobrá nielen na raňajky, ale dá sa jesť aj ako dezert po obede. Eva si napríklad dala čokoládovú pochúťku práve na desiatu.

Eva dezert z ovsenej kaše

Recept podľa Evy:

„Ovsenú kašu s chia semienkami a proteínom som dala na dno môjho obľúbeného POLCZ pohára. Čokoládový krém som urobila z môjho obľúbeného horúceho čokoládového nápoja v prášku a kesu prírodného jogurtu. Navrch som dala čučoriedky a mandľové hoblinky. Ovsené vločky som uvarila s rastlinným mliekom a pridala som brazílske orechy a vodu v pomere pol na pol. Osladila som ju vanilkovým erytritolom, použila som bezlepkové ovsené vločky a chia semienka.“
Aj vy môžete začať svoje ráno chutne. Uvidíte, že príprava vám nezaberie veľa času a ani ingrediencií.Ktoré ovsené raňajky sú vaše obľúbené?

Ak si kašu pripravíte večer a dáte do prázdnych POLCZ pohárov, na druhý deň si ju už len vyzdvihnete z chladničky cestou do práce.

Kúpiť 12 druhov potravín POLCZ online

Prečítajte si, čo o nás píšu!

Často kladené otázky o jedlách POLCZ

Kde si môžem kúpiť potraviny POLCZ?

]]> <![CDATA[Hotové jedlá POLCZ bez konzervačných látok?]]> Thu, 18 Jun 2020 07:34:00 +0200 https://www.polczfood.sk/hotove-jedla-polcz-bez-konzervacnych-latok https://www.polczfood.sk/hotove-jedla-polcz-bez-konzervacnych-latok

Každého, kto je rozvážnym zákazníkom, priaznivcom alebo toho, kto trpí potravinovou intoleranciou, určite poteší, že všetky hotové jedlá POLCZ sú bez konzervačných látok.

Keď následne prejdete na popis produktu, zistíte, že všetky potraviny vydržia takmer rok.

A tu sa mnohí pýtajú (môžeme povedať, že vieme naisto, že mnohí sa pýtajú, pretože otázok na túto tému je veľa ), čo spôsobuje to, že vydržia tak dlho?

Nuž, odpoveď je veľmi jednoduchá: tradičný proces konzervovania – tepelným spracovaním. Aby sme boli konkrétnejší: základy sú tradičné, ale technológia je moderná.

Samozrejme, náš článok tým nekončí, takže sa s vami podelíme o všetko, čo o tomto procese potrebujete vedieť. Začnime však postupne!

Prečo sa jedlo kazí?

Ako je všeobecne známe, rýchlosť skazenia potravín je veľmi ovplyvnená aj teplotou, pretože mikroorganizmy sa pri vyšších teplotách množia rýchlejšie. Napríklad uvarený obed či zelenina položená na kuchynskej linke počas letného dňa sa skôr „pokryje plesňami“. Priznajme si, v prípade jedál to nie je veľmi lákavé, skôr je to nepríjemné. Chladenie však môže spomaliť tento proces, a preto na skladovanie potravín a rôznych surovín používa každý doma chladničku.

Samozrejme, to neznamená, že náš uvarený guláš vydrží v chladničke mesiace, pretože ako sme už spomínali vyššie, chladenie iba spomaľuje skazenie. Okrem toho existuje viacero metód, ako môžeme potraviny dlhodobo konzervovať. Skazenie potravín má štyri kritériá (teplotu, živiny, vodu a pH). Ak dokážeme zabezpečiť, aby niektorá z týchto podmienok nebola pre množenie baktérií ideálna, môžeme prerušiť proces skazenia. Myslíme tým napríklad zmrazenie, (kde výrazne klesá teplota a dochádza aj k úbytku vody) alebo sterilizáciu zeleniny, (kde sa mení pH). 

 

Máme teda zmraziť všetky jedlá?

No, ak máte vo svojom dome obrovskú komoru alebo miestnosť, kde si viete výrobky schladiť, potom je to jednoducho uskutočniteľné. Väčšina z nás však takúto možnosť nemá. Navyše, kapacita mrazničky je pomerne obmedzená. Navyše priznajme si, bolo by nepríjemné, keby sa hotové jedlo POLCZ, ktoré ste si vybrali na obed, rozmrazilo kým prídete do kancelárie… Zmrazenie je nepochybne skvelým riešením na dlhodobé skladovanie napríklad varených jedál alebo na skladovanie zeleniny a ovocia. Nesmieme však zabudnúť, že existujú určité suroviny (napríklad zemiaky), ktorým zmrazenie a následné rozmrazenie neprospieva. Takže ani tento spôsob neposkytuje dokonalé a univerzálne riešenie.

 

A ako je to so zaváraninami?

Už sa blížime k riešeniu, pretože aj hotové jedlá POLCZ sú vlastne „zaváraninami“. Domáci džem už určite jedol každý, pretože naše babičky urobili každý rok túto pochúťku z aktuálnych sezónnych plodov. Týmto dobrotám sa naozaj nič nevyrovná a dokážu nám vniesť chuť leta aj do mrazivého zimného rána. Zaváraniny a džemy nemusíme uchovávať v chladničke, a aj napriek tomu vydržia niekoľko rokov na polici v komore. Ich konzervovanie je veľmi jednoduché, hoci často obsahuje aj chemické konzervanty. Výraz „dunstovať“ možno počuli mnohí z vás, a to najmä preto, že sa do módy znovu vracia domáce varenie džemov. Podstatou tejto metódy je, že do dôkladne vyčistených pohárov nalejeme ešte horúci prevarený džem (pričom pridaný cukor pomáha pri konzervácii), poháre tesne uzavrieme viečkom a približne na 5 minút otočíme dole hlavou. Vďaka teplote sa tým vytvorí v pohároch vákuum. Potom ich opäť otočíme, necháme vychladnúť na teplom mieste (napríklad v bedničke vystlanej prikrývkami). Takto si môžeme dlho vychutnávať chuť leta bez konzervačných látok. 


Tepelná úprava

Ako sa dočítate v „príbehu POLCZ“, všetko sa začalo s lečom. Čo znamená, že podobným spôsobom môžete konzervovať nielen džem, ale aj hotové jedlá. 

„Tradičná“ metóda je vhodná najmä na konzervovanie ovocia a používa sa najmä v potravinárskom priemysle. Podlieha prísnejším pravidlám ako domáce konzervovanie. Základný princíp však zostáva rovnaký: pri vysokých teplotách už nie su baktérie spôsobujúce kazenie životaschopné. Treba však pamätať na to, že akonáhle teplota klesne a všetky ostatné podmienky sú správne (pozri vyššie uvedené podmienky), baktérie sa začnú opäť množiť. Preto je dôležité mať vákuum, ktoré tento proces preruší tým, že zabráni prístupu vzduchu.

thumbnail-img-6769-scaled.jpg

No, ale ako to teda vyzerá pri príprave jedál POLCZ?

„Všetky tajomstvá“ vám samozrejme neprezradíme a povieme vám, čo len môžeme.

V potravinárskom priemysle platí veľa pravidiel týkajúcich sa skladovania surovín, prípravy, samotného varenia a procesov, ktoré musíme samozrejme dodržať. V našich jedlách sa nachádzajú rôzne suroviny, ako zelenina, ovocie, suché potraviny a v niektorých receptoch aj mäso, ktorému musíme venovať osobitnú pozornosť. Hlavne preto, že napríklad zelenina alebo mäso má väčšiu šancu na skazenie v porovnaní so zaváraným ovocím, takže ak nie je správne tepelne spracované, jedlo sa bohužiaľ môže pokaziť. Dôsledky by sme radšej nekonkretizovali…

Na rozdiel od domáceho tepelného spracovania sa u nás jedlá pripravujú pri teplote trvale vyššej ako 100 °C a pod tlakom, čo zabezpečuje úplnú likvidáciu všetkých škodlivých mikroorganizmov, ktoré by spôsobili skazenie. Počas procesu sa produkty ohrievajú, udržiavajú sa v teple a chladia sa podľa určitého tepelného postupu. Kontrola sa uskutočňuje meraním teploty v jadre výrobku. Po zaváraní sa skúma väčšie množstvo vzoriek po týždni v termoske, prostredníctvom mikrobiologických laboratórnych testov, čím sa potvrdzuje úspešné tepelné spracovanie.

Možno je z toho, čo sme popísali, zrejmé, že je tento proces časovo oveľa náročnejší a komplikovanejší ako domáce zaváranie, (kde by udržiavanie teploty nad 100 °C pod tlakom už bolo zložité) a vyžaduje veľa odborných znalostí a pozornosti. Výsledkom tohto postupu je, že POLCZ jedlo je skladovateľné na policiach viac ako rok bez chladenia, a keď ho otvoríte, stačia 2 minúty ohrevu a váš obed alebo večera je hotová, akoby ste ju práve uvarili. Bez prídavných a konzervačných látok, mliečnych výrobkov, vajec a pridaného cukru.

Samozrejme sa nemusíte báť, že sa vám roztopí v taške, keď sa ponáhľate do práce…

]]> <![CDATA[Super rýchle tortilla rolády – plné dobrôt]]> Thu, 23 Apr 2020 07:29:00 +0200 https://www.polczfood.sk/super-rychle-tortilla-rolady-plne-dobrot https://www.polczfood.sk/super-rychle-tortilla-rolady-plne-dobrot

Poznáš ten pocit, keď máš chuť na niečo naozaj lahodné, no nechce sa ti v kuchyni stráviť celé hodiny a spotrebovať všetok čistý riad na prípravu gurmánskeho jedla? Máme dobrú správu: tortilly sú to správne jedlo, ktoré je akoby určené práve na takéto dni! Sú hotové raz-dva a prakticky ich naplníte čím len chcete.

Tentokrát sme vám priniesli božskú rolku s marockým cícerom. Je taká jednoduchá, že vám ju ukážeme na obrázkoch a nie v popise.

Ingrediencie na 4 rolky:
  • 1 fľaša POLCZ Marocký cícer
  • 2 veľké mrkvy
  • miešaný malý šalát (rukola, baby špenát)
  • 4 väčšie pláty tortilly
  • soľ, korenie, prípadne grilovacie zeleninové korenie (pre mrkvu)
  • trochu oleja
  • kolieska klobásy (samozrejme ak si to chcete pripraviť na vegánsky spôsob, klobása sa dá vynechať).

Ak chcete, môžete tortillové plátky pripraviť aj ručne – doma. My sme si teraz pre rýchlosť zvolili verziu z obchodu.Keď už máme suroviny na dosah ruky, nezostáva nám nič iné, ako zostaviť chutný obed!

Predtým ako začneme tortilly vo veľkom rolovať, mrkvu ošúpeme, prekrojíme na polovicu a následne nakrájame na menšie kúsky.Uložíme ju na plech vystlaný papierom na pečenie, pokvapkáme trochou oleja a okoreníme. Potom ju umiestnime do rúry, kde sa pečie pri 200 stupňoch cca. 15 minút, kým nesčervená.

Medzitým nakrájajte klobásy na kocky a opečte ich na troche oleja.

Keď je mrkva hotová, môže sa začať príprava tortillových rolád:
6 jednoduchých krokov a môžete sa pustiť do jedenia

Z obrázkov je zrejmé, že postup nie je veľmi zložitý: suroviny naukladáme pekne na seba (oplatí sa dávať pozor, aby sme roládu nepreplnili, pretože ju nebudeme vedieť zložiť). Keď je všetko na mieste, zložte strany a potom jemne prehnite – aj spodok, aj vrch.Potom je na rade praženie. To znamená, že obe strany tortilly opečieme na troške oleja do pekne zlatistej farby.

Celý proces trvá približne 15 minút, ale zničenie roliek je ešte rýchlejšie.
Pozor! Po jednej rolke sa už určite nebudete môcť zastaviť!

Ak ste ju zvykli plniť niekým iným, pokojne nám zašlite recept. Aj my radi experimentujeme!

Kúpiť 20 druhov potravín POLCZ online

Prečítajte si, čo o nás píšu!

Často kladené otázky o jedlách POLCZ

Kde si môžem kúpiť potraviny POLCZ?

]]>