Pred štyrmi rokmi sa splnil veľký sen: otvorili sme vlastnú bezlepkovú výrobu! Týmto sme dosiahli míľnik, s ktorým sme sa už dlho pohrávali. Cesta sa začala v roku 2019, keď sme začali s plánovaním, a odvtedy sme prešli neuveriteľnou cestou. Vstúp s nami do zákulisia a spoznaj, ako u nás vznikajú chutné a zdraviu prospešné hotové jedlá.
Ako sme začali?
Myšlienka, že všetky naše výrobky budú oficiálne vyrábané bezlepkovo, bola od začiatku jedným z našich cieľov. V roku 2019 sa začalo plánovanie nášho výrobného závodu na trvanlivé hotové jedlá a postupne sme začali vypracovávať všetky detaily. Hoci nám pandémia skomplikovala plány, nikdy sme sa nevzdali. Prešli sme si mnohými prekážkami, no napokon sme v októbri 2021 spustili výrobu v našom 1200 m² areáli – a odvtedy prešlo už štyri roky plné práce, rastu a inovácií.
Na začiatku
Je to obrovská zmena, však?
Zákulisie výroby
Spustenie výroby nebolo jednoduchou úlohou. Museli sme nájsť ideálne miesto, zabezpečiť vhodné stroje, následne prišli realizačné práce a dlhé testovacie procesy. Po tom všetkom, samozrejme, nasledovalo množstvo skúšobného varenia – chceli sme sa uistiť, že všetky naše produkty budú vyrobené v najvyššej kvalite a bezlepkovo. Po získaní všetkých povolení a certifikátov kvality sa v októbri 2021 mohla výroba konečne spustiť.
A dnes už máme za sebou štyri roky skúsenej, stabilnej a vytrvalo rozvíjanej výroby.
V našej prevádzke dokážeme denne pripraviť až 6000 porcií jedla! Pri jednom varení môžeme v našich kotloch pripraviť až 1500 porcií naraz, takže naši zákazníci dostanú vždy čerstvé, chutné a spoľahlivé jedlá. Proces balenia je rovnako rýchly a efektívny: náš baliaci stroj za minútu „oblečie“ 46 produktov do pestrofarebných POLCZ krabičiek.
Ako sa pripravujú POLCZ jedlá?
U nás sa všetky produkty vyrábajú zo starostlivo vybraných surovín. Nepoužívame konzervačné látky, pridaný cukor, lepok, mlieko ani vajcia, takže naše jedlá sú vhodné aj pre ľudí s potravinovými intoleranciami.
Príprava prebieha podobne ako doma v kuchyni – len vo väčšom. Všetko zabezpečujeme pod jednou strechou: od prípravy surovín, cez varenie, až po balenie.
Výsledky štyroch rokov
V uplynulých štyroch rokoch sme pripravili už 1,5 milióna produktov – a to je len začiatok! Je pre nás obrovskou radosťou, že toľko ľudí obľubuje POLCZ hotové jedlá, a aj naďalej pracujeme na tom, aby sa tieto chutné a bezlepkové pokrmy dostali k čo najviac ľuďom. Naším cieľom je, aby boli naše produkty dostupné na čo najviac miestach.
Ďakujeme, že s nami kráčate na tejto ceste a že ste súčasťou tohto fantastického dobrodružstva! Ak ste ich ešte neskúsili, prezradíme vám, že POLCZ hotové jedlá sú pripravené za 2 minúty – a určite si ich zamilujete. Naďalej sa budeme snažiť ponúkať chutné a vedome pripravované možnosti pre každého, kto žije hektický život, ale záleží mu na kvalitnom jedle.
Pridajte sa k nám aj v nasledujúcich rokoch a nechajte nás variť pre vás! 💚
